Овсяные постные лепёшки на сковороде
Описание рецепта
Хороший способ пустить в дело жмых от овсяного киселя — ничего лишнего не остаётся.Слово редактора
Лепёшки готовятся двумя способами: из жмыха после овсяного киселя или из сухих хлопьев, замоченных в кефире. В обоих случаях добавляют пшеничную муку, соль, отруби и кориандр. Блюдо постное — без яиц и молока. Жарят на сковороде под крышкой на среднем или медленном огне. Подходят как хлебная замена к супу или как самостоятельный перекус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- кориандр0.5ч. л.
- отруби1ст. л.
- пшеничная мукапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории26кКал1.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сухие овсяные хлопья залить кефиром на 15 минут.Время замачивания можно увеличить до 20–30 минут, если хлопья крупные. - Шаг 2Шаг 2Добавить растительное масло, соль, семена подсолнечника, отруби, кориандр и пшеничную муку. Замесить крутое тесто.Тесто должно держать форму и не липнуть к рукам — при необходимости добавьте муку.
- Шаг 3Шаг 3Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать лепёшки по форме тарелочки.Толщину выбирайте по вкусу: тонкие получаются хрустящими, потолще — мягче внутри.
- Шаг 4Шаг 4Жарить на сковороде под крышкой на среднем огне — сковороду можно оставить сухой или слегка смазать растительным маслом.Готовность проверяйте по румяной корочке снизу — переворачивайте лопаткой, не вилкой.
На заметку
Готовые лепёшки подавайте тёплыми — с супом, хумусом или просто так. Хранятся до суток при комнатной температуре, завёрнутые в полотенце. Если есть жмых от киселя — используйте его вместо замоченных хлопьев, пропорции муки те же. Этот рецепт с фото поможет точно рассчитать густоту теста по шагам.Оценить511
0
Комментарии
4heartheartheart Сашенька, столько всего ты придумываешь из овсяных хлопьев! Я бы не смогла.heartheartheart😘😘😘😀
так они большие или маленькие должны быть😀
Наташа, пожалуйста!Буду рада, если пригодится рецепт!pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolheartflowerflower
Спасибо.👍 Рецепт забрала в КК... flowerflowerheartflowerflower