Утка по-домашнему, запеченная с рисом, фруктами и потрохами. Готовим с "HomeQueen Corporation"

Утка по-домашнему, запеченная с рисом, фруктами и потрохами. Готовим с "HomeQueen Corporation"

Время приготовления 3 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Добрый день! Предлагаю мой фирменный рецепт утки, который очень понравится вам и вашим близким. Главная особенность данного блюда, заключается в том, что из утки вынимаются кости и при подаче на стол ее очень удобно есть! Утка одинаково вкусна на второй и на третий день! Приятного аппетита!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки34г
    37.78% от дневной нормы
  • Жиры69г
    86.25% от дневной нормы
  • Углеводы22г
    7.33% от дневной нормы
  • Калории833кКал
    34.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Утку вымыть, обсушить бумажными полотенцами и вырезать остов, начиная с нижней части, подрезая острым ножом места соединений мяса и кости. Не спешите и постарайтесь, чтобы не было ни одного прорыва на коже. Нижние кости голени и крылышки оставляем.
    Утку вымыть, обсушить бумажными полотенцами и вырезать остов, начиная с нижней части, подрезая острым ножом места соединений мяса и кости. Не спешите и постарайтесь, чтобы не было ни одного прорыва на коже. Нижние кости голени и крылышки оставляем.
  • Шаг 1 Приготовьте начинку для утки. Для этого отварите рис в подсоленной воде. Мелко нарежьте яблоки и потроха утки, промойте изюм. Соедините все ингредиенты, подсолите, поперчите, перемешайте.
    Приготовьте начинку для утки. Для этого отварите рис в подсоленной воде. Мелко нарежьте яблоки и потроха утки, промойте изюм. Соедините все ингредиенты, подсолите, поперчите, перемешайте.
  • Шаг 2 Натрите утку изнутри солью и чесноком. Нафаршируйте ее начинкой, придайте правильную форму птицы и зашейте ниткой брюшко и шею.
    Натрите утку изнутри солью и чесноком. Нафаршируйте ее начинкой, придайте правильную форму птицы и зашейте ниткой брюшко и шею.
  • Шаг 3 Положите утку в форму с бортами (из нее выделится много жира), плотно в несколько слоев накройте фольгой и отправьте в духовку на 2,5 ч. при температуре 180 г. За 20 минут до готовности уберите фольгу и дайте корочке зарумянится.
    Положите утку в форму с бортами (из нее выделится много жира), плотно в несколько слоев накройте фольгой и отправьте в духовку на 2,5 ч. при температуре 180 г. За 20 минут до готовности уберите фольгу и дайте корочке зарумянится.
  • Шаг 4 По истечении указанного времени переложите утку из формы на блюдо, украсьте свежими овощами и подавайте на стол! Приятного аппетита!
    По истечении указанного времени переложите утку из формы на блюдо, украсьте свежими овощами и подавайте на стол! Приятного аппетита!
Оценить526
0

Автор рецепта

НаталияНаталия,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Тата
    Тата

     Здесь собрались одни любители уток!pooh_lolpooh_lolНаталья,рецепт замечательный и фотографии красивые!Спасибо!😀flower

    • Liza Oliver
      Liza Oliver

       Обожаю утку и очень хотелось попробовать этот рис...он напитается утиным жиром...ммм...очень аппетитно👌

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

         Утку обожаю! Безумно вкусное блюдо!!!😀

        • Т
          Т

           Я никогда не готовила утку(только пробовала у свекрови),а именно такую фаршированную очень захотелось!😱Всё здесь сбалансировано:рис пропитывается соками утки,а изюм и яблоки"гасят"лишнюю жирность...Поэтому отдаю свой голос и удачи на сайте и в конкурсе!😀😋😀

          • LapSha (Мария)
            LapSha (Мария)

             Утка без кости - это супер! Мои домашние бы очень это оценили, особенно муж... не любит он с костями возится. А нафаршировать рисом - отличная идея, представляю какой он получается вкусный и пропитанный утиными соками. Я только куриные бедра без кости тоже так фаршировала, было очень вкусно. Ну а яблоки - классическое дополнение. Вобщем очень вкусное блюдо и красивое фото. Голос свой уже "потратила", но вам моё восхищение и медведи))) pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

            Оставить комментарий