Ванильные кексы с повидлом и шоколадным украшением на Halloween
Описание рецепта
Вы знаете, я очень обрадовалась, что появился такой конкурс, и у меня столько идей, но времени катастрофически не хватает, но мне так нравится идея такого конкурса, что буду стараться. Итак первый рецепт, который я предлагаю, это потрясающе вкусные кексы с повидлом, шоколад это уже украшения, можно их приготовить и без него. Внизу я добавила фотки как эти кексики выглядят без такого "страшного" украшения)))А Вы знаете что-нибудь о "Halloween", который в России стал отмечаться лишь чуть больше десяти лет назад? Уууу это безумно веселый праздник. Черные и оранжевые цвета, тыквы и фонарики, костюмы и маски, веселье и страшилки, а как радуются дети)))Конечно праздник в основном распространен в Америке, и очень жаль, что у нас он так не развит. В Америке начали праздновать "Halloween" более ста лет назад. Они считают его самым веселым и костюмированным фестивалем, которого ждут все от мала до велика.Традиционно "Halloween" отмечается вокруг костра, с песнями и танцами, а также со страшными историями и легендами о духах, колдунах, ведьмах и всякой другой нечисти. Во многих странах Хеллоуин это еще и праздник сладостей. Дети переодеваясь в карнавальные костюмы, выпрашивают у соседей различные сладкие вкусности, конфетки. По статистике каждый год на "Halloween" продается конфет и различных сладостей более чем на 2,5 миллиарда долларов.В многих странах к "Halloween" выращиваются огромные сорта тыквы, так как этот овощ в праздник пользуется огромным спросом, ведь практический каждый хочет своими руками вырезать свой оригинальный фонарь из тыквы. Фонарь выставляется за окном и отгоняет от дома злых духов. Итак: "Halloween" - это праздник Всех Святых, отмечают его 31 октября. В России он не очень распространен, а мне он безумно нравится))) А еще я родилась 31 октября, так что очень люблю этот день)))) Если мастики под рукой нет, не расстраивайтесь — я сама фотографировала кексики и без украшения, и они получаются такими же аппетитными. Отличный вариант, чтобы занять детей перед праздником: слепить косточки из жгутиков под силу даже самым маленьким помощникам.Слово редактора
Кекс на ванильном тесте с начинкой из повидла — простой вариант домашней выпечки, который легко превратить в тематическое угощение к Halloween. Тесто готовится на основе яиц, сахара и размягченного сливочного масла, а декор делается из растопленного шоколада с маслом и белой мастики. Такие кексы можно испечь и без украшения — тесто с повидлом остаётся вкусным само по себе, а оформление скелетиками подойдёт для праздничного стола или детской вечеринки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- сахар80г
- мука1стакан
- сахар ванильный2г
- соль1щепотка
- шоколад темный50г
- масло сливочное50г
- повидлопо вкусу
- мастикапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории238кКал9.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, солью. Добавить размягченное масло. Затем добавить муку и разрыхлитель, всё перемешать миксером на средней скорости.Масло должно быть действительно мягким, иначе тесто получится неоднородным — заранее достаньте его из холодильника. - Шаг 2
Выложить в бумажные формочки. (в каждую до половины: тесто очень хорошо поднимется).Заполняйте формочки не больше чем наполовину: тесто заметно поднимается при выпечке и может вытечь через край. - Шаг 3
В каждую формочку добавить по 1 чайной ложки повидла.Не увеличивайте порцию повидла — избыток начинки может помешать тесту равномерно пропечься. - Шаг 4
Выпекать 25-30 минут на среднем уровне духовки при 200°С.Ориентируйтесь на середину духовки и проверяйте готовность деревянной палочкой, если ваша духовка греет неравномерно. - Шаг 5
Кексы можно оставить и так, они вкусные очень, нежное и мягкое тесто, повидло, ооочень вкусно.Дайте кексам немного остыть перед подачей — так повидло внутри не растечётся и текстура теста лучше раскроется. - Шаг 6
Но я их буду украшать для праздника. и здесь все просто, и справится даже ребенок. Итак: растопить в микроволновке шоколад и добавить к нему сливочное масло, от теплого шоколада масло растает и вы все с легкость перемешаете. Затем шоколадному крему дать остыть, я это делаю в холодильнике, даю ему схватиться. Затем намазать на кексы и можно украшать мастикой. По фото все очень понятно. Из белой мастике скатать тонкие жгуты и сделать из них косточки. Ну и собственно голова, скатать шарик и придать продолговатую форму. Скелетику сделать глазки и ротик. Все косточки уложить на шоколадное покрытие наших кексов в виде скелетика)))Шоколадный крем застынет быстрее, если поставить его в холодильник на 10-15 минут — так мастика ляжет ровнее и не поплывёт.
Комментарии
32Замечательные кексы!) Простые в приготовлении и такие аппетитные! Обязательно попробую!😀flower 5+)
Ленчик, это бесподобно! 😘😘😘
Леночка, оформление - супер!!! Да и во вкусе я не сомневаюсь!pooh_lol
Весёлые какие :))), удачи в конкурсе Ленуся heart
Еленушка, скелетончики супер😀 Удачи, тебе дорогая моя, в конкурсе 😀чмоки-чмокpooh_lol