+ 1000
+ 1000

Пирог пикантный с фасолью (вариация на тему картофельного теста)

Пирог пикантный с фасолью (вариация на тему картофельного теста)
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Моя задача - приготовить питательный вкусный и оригинальный ужин... Вспоминаю, что давно хотела попробовать картофельное тесто. Вот что получилось...
Ингредиенты
Для теста (по рецепту Лизы Оливер):
- картофель - 200 г
- масло сливочное - 100 г
- мука - 200 г
- разрыхлитель - 0,5 ч. л.
Для начинки:
1 средняя луковица
1 зуб. чеснока
баночка красной консервированной фасоли
немного сыровяленной колбаски (можно взять бекон, ветчину...)
2 крупных помидора
сыры: мягкий сливочный и твердый (пармезан...)
каперсы
Масло сливочное и оливковое, молотый черный перец, зелень тимьяна, розмарина, бальзамик.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Картошечку отвариваем.
Картошечку отвариваем.
На весь экран
В это время готовим начинку.
В это время готовим начинку.
На весь экран
В классической последовательности спассеруем лук перьями и измельченный чеснок в смеси сливочного и оливкового масла. Добавим черный перец и веточки трав. С фасоли сливаем жидкость и добавляем к луку. Еще томим, приправляем бальзамическим уксусом, теперь колбаску соломкой и каперсы. Огонь можно отключать и дать начинке дойти. Солить не нужно, соль отдадут колбаска и сыр.
В классической последовательности спассеруем лук перьями и измельченный чеснок в смеси сливочного и оливкового масла. Добавим черный перец и веточки трав. С фасоли сливаем жидкость и добавляем к луку. Еще томим, приправляем бальзамическим уксусом, теперь колбаску соломкой и каперсы. Огонь можно отключать и дать начинке дойти. Солить не нужно, соль отдадут колбаска и сыр.
На весь экран
Готовим тесто. (По рецепту Лизы Оливер) Картофель сливаем, подсушиваем, разминаем. Добавляем мягкое сливочное масло, соль, муку порциями (немного разрыхлителя) и вымешиваем нежное тесто.
Готовим тесто. (По рецепту Лизы Оливер) Картофель сливаем, подсушиваем, разминаем. Добавляем мягкое сливочное масло, соль, муку порциями (немного разрыхлителя) и вымешиваем нежное тесто.
На весь экран
Разъемную форму смазываем слив. маслом, присыпаем мукой. Тесто распределяем по форме, делаем небольшие бортики.
Разъемную форму смазываем слив. маслом, присыпаем мукой. Тесто распределяем по форме, делаем небольшие бортики.
На весь экран
Выкладываем теплую начинку Веточки трав лучше вынуть.
Выкладываем теплую начинку Веточки трав лучше вынуть.
На весь экран
Сверху кружочки помидоров, присыпать листиками трав.
Сверху кружочки помидоров, присыпать листиками трав.
На весь экран
Теперь очередь сыров: мягкий кусочками и твердый потереть. Несколько капель оливкового масла... и запекать...
Теперь очередь сыров: мягкий кусочками и твердый потереть. Несколько капель оливкового масла... и запекать...
На весь экран
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 200 град. в течение 10 минут и при 180-160 град. - 15-20 минут.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 200 град. в течение 10 минут и при 180-160 град. - 15-20 минут.
На весь экран
Готово. Попробуйте!
Готово. Попробуйте!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Отправить
Ирина Телесова
Ирина Телесова
8 лет назад

Какой пирог замечательный! Вкусно и красиво!👌heartflower

OLir
OLir
8 лет назад
Ирина Телесова,

Спасибо😀

OLir
OLir
8 лет назад

Спасибо за оценку, мне, как новичку, очень приятно!😀

Любовь~♥
Любовь~♥
8 лет назад

так необычно...сытный пирог и красивыйheart😀

Лана
Лана
8 лет назад

Вкусно!👌

Абигайль
Абигайль
8 лет назад

Пикантно 👌👌👌

Показать еще комментарии