Цитрусовое ризотто
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Если овощной бульон соленый, солить ризотто не нужно. А если бульон без соли, лучше посолить ризотто в середине приготовления.
Из телепередачи
Ближний круг от 14 октября 2012% от дневной нормы
4 %
2 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Пищевая ценность порции
508
кКалл
21%
| Белки | 14 г |
| Жиры | 13 г |
| Углеводы | 73 г |
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 250 г |
| 1 шт. |
| 2 шт. |
| 60 г |
| 1 веточка |
| 500 мл |
| 100 мл |
| 1 ст. л. |
| 2 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лук почистить и очень мелко порубить.
На весь экран
шаг 2
Разогреть в глубокой сковороде 1 ч. ложку сливочного и оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
На весь экран
шаг 3
Всыпать рис и влить два половника бульона. Первые минуты лучше не перемешивать, тогда рис получится более крахмалистым. Постепенно, по мере выкипания, половник за половником добавлять бульон.
На весь экран
шаг 4
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок. Добавить лимонный сок и цедру к рису, перемешать.
На весь экран
шаг 5
Пармезан натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 6
Влить к рису вино и дать ему выкипеть.
На весь экран
шаг 7
Петрушку мелко порубить.
На весь экран
шаг 8
Добавить в рис оставшееся сливочное масло, петрушку и пармезан, перемешать и выключить огонь.
На весь экран
шаг 9
...
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
потрясающе вкусно! у меня даже дети, которые не едят ризотто, ели) Спасибо, Юля!
Приготовила вчера на ужин, - просто, быстро и безумно вкусно!!!! Спасибо Юле за чудесный рецепт flower
Готовила сегодня первый раз ризотто по этому рецепту. Очень вкусно!!! Огромное спасибо за рецепт!!!
Я уже готовила лимонное ризотто по Юлиной книге, безусловно, это очень вкусно!!! 👌