+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог с белым шоколадом и малиной
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
8
20187
0
Ореховый пирог с имбирем и сливочным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
5
23067
2
Реклама
Реклама
Реклама

Хачапури

Хачапури
Хачапури
Хачапури
47876 ed4 square100
Хачапури
Хачапури
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Нашла старую тетрадочку с рецептами и решила их опробовать. Хачапури первый рецепт из этой тетрадочки. После 2-х испытаний внесла в рецепт необходимые поправки и, добившись вкусных хачапури, притащила рецептик на сайт!:))))
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Тесто:
Творог - 250 гр
Сливочное масло - 150 гр
Сода - 1 ч л (без горки)
Сахар - 0,25 ст л
Яйцо - 1 шт
Мука - 1,5 стакана (375 гр)
Соль - 0,25-0,33 ч л

Начинка 1:
Сыр - 150 гр
Сметана - 1,5 ст л
Яйцо - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик

Начинка 2:
Сыр - 150 гр
Сметана - 1,5 ст л
Яйцо - 1 шт
Зелень петрушки и укропа

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
165288 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Творог смешать с растопленным сливочным маслом, добавить соду (погашенную лимонной кислотой или уксусом), сахар, 1 яйцо, соль.
На весь экран
шаг 2
В образовавшуюся однородную массу всыпать 1,5 стакана муки и замесить тесто.
На весь экран
шаг 3
Для начинки натереть сыр на тёрке-строгалке. Смешать сыр с яйцом и сметаной. А дальше я разделила эту начинку пополам и в одну половину положила чеснок (продавить через чесночницу). А во вторую половину добавила мелко нарезанную зелень.
На весь экран
шаг 4
Если у вас одна начинка, то делите тесто на две части. Каждую часть раскатайте в виде круглых лепёшек, довольно тонко, примерно 0,5 см толщиной.
На весь экран
шаг 5
На одну лепёшку выкладывайте всю начинку, а другой закрывайте сверху. Края нужно запечатать. Можно просто края верхней лепёшки загнуть под нижнюю. Можно заплести тоненькую косичку. Верх можно смазать желтком, но я не смазывала. Проколоть верхнюю лепёшку в нескольких местах вилкой.
На весь экран
шаг 6
Если у Вас, как у меня, будет две начинки, тогда соответственно делите тесто на 4 части. Будут 2 пирога поменьше, вместо одного. Я пробовала делать мелкие хачапури, но это была не очень хорошая идея. Большие намного сочнее, мягче, нежнее.
На весь экран
шаг 7
Выпекать в духовке. Я держала 20 мин при 200 градусах, затем ещё 20 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!:)
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 32
Ed4 square50
Отправить
elenka
elenka
19.08.2016 12:36:11

Nina
Nina
21.11.2012 10:09:57

Ya k Vam snogo s blagodarnostyu..isprobovala mnogo receptov,Vash xachapuri samiy luchshiyheartheartheartheartuje 3 raz delayuheart Spasiboflowerflowerflowerflowerflowerflower

Ира
Ира
21.11.2012 10:19:46
Nina,

Доброе утро!😀 Это Вам большое спасибо за такое замечательное сообщение!heartheartheart Я очень-очень рада!😀heart Хорошего дня! И настроения солнечного!flowerflowerflower

Nina
Nina
21.11.2012 18:14:15
Ира ,

😘😘😘flowerflowerflowerflower

Алекс
Алекс
30.10.2012 20:54:48

Ира, удивили-творожное хачапури с двумя начинками! А какая корочка - загляденье! Такое точно испеку.👍flowerflowerflower

Ира
Ира
30.10.2012 21:01:54
Алекс,

Спасибо!!!!😀pooh_lolheart Я в первый раз их немного передержала, сделала как было написано в рецепте, 45 мин при 200 градусах. Оказалось многовато, но.... :)))) Были практически совсем другие хачапури...:)))) Эти из нежного мягкого теста, а те, из хрустящего!!!!:)))) Но передержанный вариант хачапури тоже был очень вкусный!:)))) Спасибо, Саша.😀

Наташа
Наташа
30.10.2012 16:09:28

Не удержалась и сразу попробовала сделать - вкуснотище👌👌👍

Ира
Ира
30.10.2012 19:17:16
Наташа,

Наташа, спасибо!heartheartheart😀 Никогда не слышала приятнее слов!heart😀 Я очень рада!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Екатерина З:))
Екатерина З:))
30.10.2012 13:44:51

Ира, угодила👌Творожное тесто очень люблю. А у тебя они на фото такие аппетитные, что смотреть невозможно. Забираю рецептheartflower

Ира
Ира
30.10.2012 19:16:01
Екатерина З:)),

Спасибо, Катя!!!😀heart Я так рада!!!heartheartheartflower

Показать еще комментарии