Хингалш — чеченские лепешки с тыквой

В отдельную миску влейте воду, добавьте соль, соду, немного муки и перемешайте. Тесто будет немного жидковатым. Остальную муку высыпьте на стол, влейте немного теста и сформируйте шарик.

Оставьте на 20 минут.

Тыкву нарежьте на дольки и отправьте запекаться в духовку на 30 минут.

Превратите тыкву в пюре.

В пюре добавьте 0,5 ч. л. соли, 3–4 ст. л. сахара (по вкусу), корицу и ваниль, перемешайте. Если пюре получилось густым, разбавьте его водой или молоком.

На одну половину раскатанного круга теста выложите 2–3 ложки мякоти тыквы и распределите равномерным слоем. Сформируйте полумесяц.

На ранее разогретой сковороде обжарьте лепешку с двух сторон без добавления масла.

Подготовьте 2 пиалы с маслом и водой.

После обжарки лепешку нужно обмазать с каждой стороны сначала водой, потом маслом.

Приятного аппетита!