Закуска из печени трески в хрустящих корзинках из лаваша
Описание рецепта
Я уверена, что всем давно известны всевозможные салаты из печени трески. У нас в семье эти салаты готовились еще в далекие советские времена, но с течением времени все изменяется, привычные блюда «приедаются» и поэтому каждый из нас эксперементирует или с ингредиентами, или с формой подачи. Я вам предлагаю рецепт закуски-салата в порционных корзиночках из лавашаСлово редактора
Закуска на основе печени трески в порционных корзинках из армянского лаваша. Лаваш за одну минуту в микроволновке становится хрустящим, как тарталетка. Внутрь — салат айсберг, свежий огурец, майонез, ломтики печени трески и половинки яиц. Подойдёт для праздничного стола или быстрого фуршета: готовится без духовки и без теста.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш1лист
- треска печень1банка
- огурцы1шт.
- айсберг1кочан
- яйца куриные5шт.
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры161г201.25% от дневной нормы
- Углеводы175г58.33% от дневной нормы
- Калории1846кКал76.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Армянский лаваш нарезать на квадраты и разложить по небольшим керамическим формочкам или чашкам, придав форму корзинки.Если керамических формочек нет, подойдут небольшие пиалы или чашки — лаваш повторит их форму. - Шаг 2Шаг 2Поставить формочки с лавашом в микроволновую печь на одну минуту — лаваш станет хрустящим.Следите, чтобы лаваш не начал подгорать: мощность микроволновок отличается, может хватить и 40–50 секунд.
- Шаг 3Шаг 3Салат айсберг и огурцы промыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.Огурцы лучше обсушить бумажным полотенцем — лишняя влага размягчит корзинки.
- Шаг 4Шаг 4Добавить к овощам майонез и перемешать.Майонез добавляйте в умеренном количестве, чтобы начинка не получилась слишком жирной.
- Шаг 5Шаг 5Выложить овощную смесь в корзинки из лаваша.Наполняйте корзинки непосредственно перед подачей — так они дольше остаются хрустящими.
- Шаг 6Шаг 6Печень трески нарезать ломтиками, яйца разрезать пополам и уложить поверх салата.Яйца можно использовать перепелиные — они смотрятся аккуратнее и порционнее.
На заметку
Подавайте корзинки сразу после сборки — через 15–20 минут лаваш начнёт размягчаться от влаги. Хранить уже наполненные закуски не рекомендуется. Готовые корзинки (без начинки) можно сделать заранее и держать в сухом месте. Этот рецепт с фото легко масштабировать под большой стол — лаваш и начинка готовятся быстро.Оценить537
0
Комментарии
11Спасибо за ответ!😃 Надо будет поэкспериментировать...😌
Здравствуйте! Не подскажите: как быть, если нет микроволновки, можно как-то в духовке подготовить корзинки?
у нас тоже раньше печень трески была популярна!! Ты прям вторую жизнь дала ей...да такую красивуюheartheartheart подача супер - нарядно и праздничноflowerflower
И мне очень понравилась такая идея подачи!!!👌👌👌flower
Очень интересная подача! Я раньше такие корзиночки не встречала!😀 Спасибо, Оксанчик!😘