Картошка с салом в духовке
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Картошка, запечённая с салом и чесноком — это что-то по-настоящему домашнее и сытное. Мякоть получается нежной, пропитанной жиром и ароматом чеснока, а корочка — румяной. Если в конце посыпать тёртым сыром, он красиво плавится прямо на горячей картофелине — и блюдо сразу выглядит куда наряднее.Слово редактора
Простой способ запечь картофель, который знаком многим с детства. Каждую картофелину надрезают, закладывают внутрь сало с чесноком и заворачивают в фольгу — духовка делает остальное. Сало топится прямо внутри, пропитывая мякоть жиром и ароматом чеснока. Подходит как самостоятельный ужин, так и гарнир к мясу. В конце можно посыпать тёртым сыром — он расплавится на горячей картошке за несколько минут.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории11кКал0.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картошку почистить.Выбирайте клубни примерно одного размера — так они приготовятся одновременно. - Шаг 2Шаг 2Сало порезать на брусочки, подходящие по размеру для начинки.Сало можно взять с прослойкой или без — оба варианта работают.
- Шаг 3Шаг 3Каждую картофелину надрезать вдоль, не до конца, чтобы получился «кармашек».Надрезайте примерно до середины, не прорезая насквозь, иначе начинка выпадет.
- Шаг 4Шаг 4В надрез вложить кусочки сала, выдавить немного чеснока, посолить и поперчить.Чеснок можно нарезать пластинами вместо выдавливания — вкус будет мягче.
- Шаг 5Шаг 5Каждую картофелину плотно завернуть в фольгу.Заворачивайте плотно, без дырок, иначе сок вытечет на противень.
- Шаг 6Шаг 6Запекать при 200 °C до готовности.Время зависит от размера клубней — проверьте готовность через 40 минут, проколов картошку через фольгу.
- Шаг 7Шаг 7В конце приоткрыть фольгу, чтобы картошка подрумянилась.Держите открытой не дольше 10 минут, чтобы картошка не пересохла.
На заметку
Подавайте прямо в фольге или переложите на тарелку. По этому рецепту в конце можно посыпать тёртым сыром и вернуть в духовку на несколько минут — смотрите на фото вариант с сырной корочкой. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток, разогревать лучше в духовке, а не в микроволновке.Оценить510
0
Комментарии
3Спасибки, Инес, за подсказочку, думаю с молодой картошечкой будет просто класс
Степашка, спасибо. Попробуйте еще такой вариант: Половинки картофеля (неочищенного)+ кусочки соленного сала на зубочистке(воткнуть в картофель) и запекаем до готовности.Получаем еще очень вкусные и хрустящие шкварочки.А если сало с прожилками мяса,- еще вкуснее.Есть, правда небольшой минус: немного дымит при запекании растопленное сало, но блюдо того стоит. А чеснок можно положить потом, когда картофель запечется(посыпать давленным или мелко порезанным).
вот она, наша любимая еда!!!