Рецепт дня
Фокачча на минеральной воде от Карины
ЧУДУ С КАРТОШКОЙ И СЫРОМ + БОНУС "СЛОеНАЯ ЛЕПеШКА"
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Я готовила из горского, домашнего сыра, но можно его заменить брынзой. Ингридиенты я брала на глаз, но попробую написать приблизительные пропорции. Готовила я этот вариант чуду впервые, хотя много слышала, кстати и попробовала на вкус тоже первый раз. ООООООЧЕНЬ ВКУСНО........
Хочу сказать по поводу бонуса, кто знаком с моими рецептами, наверное видил похожую лепёшку(хлеб), но в этом рецепте я хочу показать не то, как я "круто" готовлю почти одинаковые лепёшки,а то, что можно сделать с остатком теста.
Ингредиенты
для теста:
мука около 1 кг.
кефир и кипячённая вода 1:1
сода 1/2 ч. л.
щепотка соли
-----------------------------------------
для начинки:
картофель средний 5 - 6 шт.
сыр 300 - 400 гр.
сливочное масло 2 ст. л.
------------------------------------------
домашнее, топлённое масло для смазывания
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
в муку добавить соль, соду и замесить тесто с кефиром(разведённым с кипятком)
На весь экран
шаг 2
сварить картофель и приготовить пюре, не жидкое. соли добавляем совсем чуть-чуть
На весь экран
шаг 3
сыр натерать на тёрке
На весь экран
шаг 4
...сыр перемешать с готовым пюре
На весь экран
шаг 5
тесто разделить на одинаковые части размером как куринное яйцо
На весь экран
шаг 6
...раскатать в тонкий пласт и выложить на половину наинку
На весь экран
шаг 7
...накрыть второй половиной, прищимить края и срезать колёсиком
На весь экран
шаг 8
...обжарить с обеих сторон в разогретой сковороде
На весь экран
шаг 9
...каждое готовое чуду смазать топлённым маслом(сливочным маслом, сметаной-на ваш вкус) и выкладывать друг на друга, после того, как смазали готовое чуду сразу накрывать посудой, чтоб чуду полность оставалось под посудой.
На весь экран
шаг 10
...все готовые чуду перевернуть , также можно переложить в другую тарелку, но чтоб верхние оставались снизу, а нижние сверху. Разрезать как вам удобно. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
На весь экран
шаг 11
остатки теста соеденить, раскатать тонко, смазать растительным маслом и посыпать ореховой травой
На весь экран
шаг 12
...свернуть в рулет
На весь экран
шаг 13
закрутить от одного конца к другому
На весь экран
шаг 14
...немного раскатать и обжарить на сковороде с обеих сторон, готовую лепёшку смазать маслом слив-м или топл-м и завернуть в кухонное полотенце.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
А жарить на сухой сковороде или на масле?
На сухой сковороде.
Очень аппетитные чуду!!!!flower
👍👍👍
Ох,ЧУДУ,ЧУДУ как я тебя хочу! Класс!
прикольноpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol👍
Меня просто "греют" такие рецепты... я ЗА! pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
очень приятно😱👍
2-я. очень хотелось проголосовать и за пирог со сливами, и за шоколадное масло. но........такие лепешечки вкусненькие и простые. а главное, это народный рецепт, а значит он без выпендрежа. проверен временем. спасибо, что теперь в моей копилочке такие вкусные лепешечки
😱 не ожидала, ооооочень приятно!heart Огромное спасибо за тёплые слова😘😘😘😘😘😘😘