Чуду с картошкой и сыром + бонус "слоеная лепешка"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я готовила из горского, домашнего сыра, но можно его заменить брынзой. Ингридиенты я брала на глаз, но попробую написать приблизительные пропорции. Готовила я этот вариант чуду впервые, хотя много слышала, кстати и попробовала на вкус тоже первый раз. ООООООЧЕНЬ ВКУСНО........ Хочу сказать по поводу бонуса, кто знаком с моими рецептами, наверное видил похожую лепёшку(хлеб), но в этом рецепте я хочу показать не то, как я "круто" готовлю почти одинаковые лепёшки,а то, что можно сделать с остатком теста.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1кг
- вода1мл
- сода0.5ч. л.
- соль1щепотка
- масло сливочное2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки109г121.11% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы700г233.33% от дневной нормы
- Калории3550кКал147.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
в муку добавить соль, соду и замесить тесто с кефиром(разведённым с кипятком) - Шаг 1
сварить картофель и приготовить пюре, не жидкое. соли добавляем совсем чуть-чуть - Шаг 2
сыр натерать на тёрке - Шаг 3
...сыр перемешать с готовым пюре - Шаг 4
тесто разделить на одинаковые части размером как куринное яйцо - Шаг 5
...раскатать в тонкий пласт и выложить на половину наинку - Шаг 6
...накрыть второй половиной, прищимить края и срезать колёсиком - Шаг 7
...обжарить с обеих сторон в разогретой сковороде - Шаг 8
...каждое готовое чуду смазать топлённым маслом(сливочным маслом, сметаной-на ваш вкус) и выкладывать друг на друга, после того, как смазали готовое чуду сразу накрывать посудой, чтоб чуду полность оставалось под посудой. - Шаг 9
...все готовые чуду перевернуть , также можно переложить в другую тарелку, но чтоб верхние оставались снизу, а нижние сверху. Разрезать как вам удобно. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! - Шаг 10
остатки теста соеденить, раскатать тонко, смазать растительным маслом и посыпать ореховой травой - Шаг 11
...свернуть в рулет - Шаг 12
закрутить от одного конца к другому - Шаг 13
...немного раскатать и обжарить на сковороде с обеих сторон, готовую лепёшку смазать маслом слив-м или топл-м и завернуть в кухонное полотенце.
Оценить551
0
Комментарии
16А жарить на сухой сковороде или на масле?
Очень аппетитные чуду!!!!flower
Ох,ЧУДУ,ЧУДУ как я тебя хочу! Класс!
Меня просто "греют" такие рецепты... я ЗА! pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
2-я. очень хотелось проголосовать и за пирог со сливами, и за шоколадное масло. но........такие лепешечки вкусненькие и простые. а главное, это народный рецепт, а значит он без выпендрежа. проверен временем. спасибо, что теперь в моей копилочке такие вкусные лепешечки