Рагу из сердца с вялеными помидорами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
"Сердце, тебе не хочется покоя...." Конечно хочется сердцу покоя. Это я к тому, что чем дольше сердце подвергать термической обработке, тем оно становится жестче. Предлагаю вам рецепт приготовления рагу из сердца за 15 минут.Вместо вяленых помидор можно использовать лук, морковь. Овощи здесь по - желанию. Можно и без овощей. В качестве гарнира подойдёт картофельное пюре или зелёный горошек.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжье сердце350шт.
- помидоры вяленые4шт.
- петрушка1пучок
- чеснок4шт.
- вода50мл
Пищевая ценность
- Белки84015г93350.00% от дневной нормы
- Жиры18378г22972.50% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории504261кКал21010.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
На сковороду налить оливковое масло. Нарезать мелко чеснок и вяленые помидоры. Добавить воды и протушить минут 15. - Шаг 1
В это время с сердца срезать лишние кусочки жира, плёночки. Порезать на пластинки и ещё на мелкие полосочки. - Шаг 2
Выложить кусочки сердца на сковороду с протушенными помидорами и протушить ещё 15 минут.За это время испарится лишняя жидкость. - Шаг 3
В готовое рагу добавить петрушку, снять с огня и накрыть крышкой. Оставить на 5 минут. - Шаг 4
Приятного аппетита! Можно кушать сразу с гарниром. Можно использовать как начинку для пирожков, открытых и закрытых пирогов.
Оценить522
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
В какой момент добавлять специи к мясу? Шеф-повар пояснил, когда это делают в начале, а когда — в конце
Салат из сырой свеклы: "фильтр" для организма после праздников
Как не переедать в праздники: полезные привычки и лайфхаки для здоровья
Комментарии
10Мне нравится рагу из сердца, делала похожее, очень вкусно!pooh_lol
вкуснейшее рагуflowerflower😀
Очень вкусный рецептик!!!👌👌👌
Svetik,prosto nyam-nyam👌👌👌
люблю говяжье сердце,вкусное, только я сначала варю его а потом жарю😘