Маффины «Черемушка» с тыквой и черемухой
Описание рецепта
Очень ароматные и нежные маффины. Вкус очень приятный! НО они не очень сладкие. Если Вы сладкоежка - кладите больше меда:) Просто я люблю их кушать с арахисовой пастой, слишком сладкие для нее не нужны ))) Маффины получились нереальные... Не оторваться, вкус черемухи необыкновенный!)Слово редактора
Маффины «Черемушка» — безглютеновая выпечка на рисовой муке с отрубями, тыквой, черемухой и изюмом. Вместо сахара — натуральный заменитель, вместо масла — йогурт. Получаются плотные, влажные, с характерным миндальным ароматом черемухи. Подходят тем, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от выпечки к чаю.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рисовая мука6ст. л.
- йогурт натуральный2ст. л.
- тыква150ст. л.
- яйцо1шт.
- черемуха4ст. л.
- отруби1ст. л.
- изюм1ст. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы281г93.67% от дневной нормы
- Калории1219кКал50.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Алла
Алла
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Тыкву измельчить в блендере до однородного пюре.Тыкву можно натереть на тёрке, если блендера нет — текстура немного другая, но вкус не изменится. - Шаг 2Шаг 2Изюм залить горячей водой и оставить на 10 минут, затем воду слить.Чтобы изюм не осел на дно, обваляйте его в ложке муки перед добавлением в тесто.
- Шаг 3Шаг 3Яйцо взбить с сахарным заменителем.Взбивайте яйцо до лёгкой пены — так маффины получатся чуть воздушнее.
- Шаг 4Шаг 4Смешать все ингредиенты: тыквенное пюре, изюм, взбитое яйцо, йогурт, рисовую муку, отруби, черемуху, ваниль и разрыхлитель.Если любите слаще, увеличьте количество заменителя или добавьте немного мёда.
- Шаг 5Шаг 5Разложить тесто по формочкам для маффинов и выпекать 25–30 минут при 180 °C.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
- Шаг 6Шаг 6Приятного чаепития!)
На заметку
Готовые маффины остудите на решётке — так корочка останется упругой, а не размякнет. Хранить можно до двух суток при комнатной температуре или три-четыре дня в холодильнике. Хороши сами по себе, а также с арахисовой пастой или йогуртом. Этот рецепт с фото поможет повторить выпечку без лишних вопросов.Оценить515
0
Комментарии
1Какое интересное сочетание ингредиентов.