Назад в СССР: Кексы на смородиновом варенье (по мотивам "Бедного студента")

В моем детстве был такой пирог "Бедный студент", я с ним познакомилась, когда была на каникулах у бабушки на Украине, в 80-х годах. Очень вкусно получается, наверно, его придумали студенты, поэтому и название такое. Я испекла кексы, а не пирог. На вкус не повлияло. В те времена еще делали кофе с пенкой из растворимого кофе с добавлением сахара и кипятка, потом ложкой взбивали до однородной пены, затем заливали кипятком, быстро помешивая. Это было невероятно вкусно.