Назад в ссср: запеканка из белокочанной капусты
Описание рецепта
Запеканки и котлеты из белокочанной капусты были довольно популярны в советское время. Единственная оговорка : с более простым составом. Я сделала это очень полезное и диетическое блюдо на современный манер. Я уверена, что оно получилось очень вкусным, т.к. моя дочь, которая терпеть не может любые виды капусты, сказала, когда запеканка готовилась, что очень вкусно пахнет)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная600г
- молоко1мл
- яйцо2шт.
- манная крупа2ст. л.
- соль1щепотка
- чеснок3стакан
- петрушка1пучок
- масло растительное2ст. л.
- масло сливочное30г
- сыр фета100г
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры96г120.00% от дневной нормы
- Углеводы105г35.00% от дневной нормы
- Калории1441кКал60.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Белокочанную капусту порезать очень мелко. Сковороду разогреть. На смеси растительного масла и 10 г сливочного обжарить в течение 10 минут капусту, постоянно помешивая.
- Шаг 1
Добавить молоко, манку, специи, зелень перемешать, довести до кипения, отставить. Дать манке разбухнуть, а капусте остыть.
- Шаг 2
В остывшую капусту добавить яйца, перемешать.
- Шаг 3
Духовку разогреть до 250 градусов.
- Шаг 4
Сыр нарезать кубиком, добавить к капусте.
- Шаг 5
Форму смазать маслом. Выложить смесь. Сверху присыпать панировочными сухарями. разбросать кусочки масла.
- Шаг 6
Поставить в разогретую духовку. Запекать до золотистого колера около 15 минут. Подавать запеканку с йогуртом или сметаной.