
Лимонно-творожный пирог "Солнышко"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусный и ароматный пирог к чаю. Вкусовые качества лимона обогащают творожный слой... апельсиновое желе смягчает лимонную кислинку. Сочетание отличное. Здесь каждый ингредиент оправдывает свое назначение в полной мере, подчеркивая при этом вкус другого! Угощайтесь!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- апельсин4.0шт.
- масло сливочное150.0г
- пшеничная мука10.0ст. л.
- сахар2.0ст. л.
- творожная масса400.0г
- яйца куриные3.0шт.
- лимонная цедра1.0шт.
- ванилин1.0ч. л.
- лимоны3.0шт.
- желатин3.0лист
- ликер3.0ч. л.
- желепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории538кКал22.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Основа пирога - песочное тесто в виде крошки. Следует просто смешать все ингредиенты и вилкой размолоть их в крошку - Шаг 1
Творожный слой: взбить яйца с сахаром и ванилином...добавить творог и снова взбить...добавить цедру одного лимона - Шаг 2
Тесто-крошку распределить по разъемной форме и аккуратно влить творожную массу. Поставить в разогретый духовой шкаф на 15 минут (температура 190-200 градусов) - Шаг 3
Для лимонного слоя: взять тот лимон, с которого сняли цедру, плюс еще два лимона...вынуть из них зерна и измельчить в блендере - Шаг 4
Взбить яйца с сахаром в пышную пену - Шаг 5
Добавить у яйцам пюрированные лимоны и все тщательно перемешать - Шаг 6
Через 15 минут достать форму из духовки...творожный слой успеет схватиться. очень аккуратно ложкой выложить лимонную массу поверх творожной. Снова поставить в духовой шкаф и выпекать еще 30-35 минут - Шаг 7
Готовим декор: Срезать с одного апельсина и одного лимона кожуру (тонким слоем). Из апельсина и лимона отжать сок (он пойдет на приготовление желе) - Шаг 8
Кожуру нарезать тонкими длинными полосками - Шаг 9
В две пиалки выложить нарезанную кожуру, присыпать сахаром и добавить ликер. Все тщательно перемешать, надавливая ложкой на кожуру, чтобы образовался сок. Время от времени перемешивать, чтобы сахар растворился, а кожура стала мягкой - Шаг 10
Готовим желе: желатин замочить в холодной воде минут на 10. Отжатый сок апельсина и лимона подсластить и немного нагреть на огне. Добавить отжатый желатин и растворить его в соке. В круглую миску вылить желатиновую массу, добавить немного засахаренной кожуры-декора и поставить в холодильник на 1 час - Шаг 11
Готовый пирог следует остудить (на это уйдет около часа)...он немного осядет. Освободить пирог от разъемной формы и переложить его на сервировочное блюдо. Как только желе застынет, аккуратно выложить его из миски на охлажденный пирог (дно миски можно поставить в горячую воду, тогда желе свободно скатится). Дальше украшайте как считаете нужным. Я разложила засахаренную кожуру цитрусов по окружности пирога - Шаг 12
Получился пирог, похожий на солнышко. Невероятно вкусный и жизнерадостный))) Приятного чаепития!!!
Оценить551
0
Автор рецепта
автор рецептаДоброго времени суток! Очень рада, что посетили мою страничку. Немного о себе: имею экономическое образование и много лет работала по специальности. Сейчас преподаю в университете и мне это очень нравится. Я безумно люблю готовить, воспринимаю процесс приготовления блюд как творческий процесс и вкладываю всю свою душу и любовь. Однажды попала на этот сайт с каким-то кулинарным вопросом и задержалась здесь надолго, надеюсь, навсегда))) Общность интересов объединяет всех едимдомовцев, что и позволяет чувствовать себя здесь, как дома...Оказалось очень приятным обрести знакомство с такими талантливыми любителями-кулинарами, у которых многому учишься. Еще приятнее узнавать, что твоими собственными рецептами интересуются и готовят по ним))) Это и есть частица счастья...
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Превращается ли нагретый мед в канцероген: кулинарный блогер раскрыл, правда это или миф

Педиатр объяснила, можно ли детям то самое "детское" шампанское

Необычный вид и вкус: тарталетки из рисовой бумаги покорили интернет — идеально для новогоднего столе


















Комментарии
26😀Цитрусовое счастье)))👌
И правда, Любушка, солнышко у тебя получилось, у нас тут как раз холодно стало, так что мороз и солнце - день чудесный!pooh_lolpooh_lolpooh_lolheartflower
apels`inovoe solnyshkoflower
Очень интересный пирог!heartheartheartflowerflowerflower
приятный какой,улыбчивый!😀😀😀😀