Овощной пунш с яблоками, цитрусами и специями
Описание рецепта
Если бы в эти холодные снежные дни такого ароматного, фруктового, согревающего напитка, как пунш, не существовало, его непременно стоило бы выдумать. А так как он уже существует и горячо любим всеми нами, я предлагаю Вам попробовать пунш овощной. Конечно, Вы можете добавить в него красное вино по вкусу, превратив тем самым наш пунш в овощной глинтвейн, но это уже на Ваше усмотрение. Овощной пунш готовится очень быстро, но уверяю Вас, эффект от подачи такого пунша на Ваш стол будет просто необыкновенный! Итак, приступим! Если у вас нет палочек корицы под рукой, возьмите молотую — просто добавьте её вместе с медом, аромат всё равно получится насыщенным. А тем, кто печет к празднику имбирные пряники, советую подать этот пунш горячим прямо к ним — сочетание получается очень уютным.Слово редактора
Овощной пунш — не совсем обычный горячий напиток: в основе у него отвар из свеклы, моркови и картофеля, а сладость и аромат дают яблоки, апельсин, лимон и мед. Специи — анис, гвоздика и корица — завариваются отдельно и добавляются в самом конце, чтобы не горчить. Такой пунш варится на плите без сложных техник, подойдет для холодного вечера или праздничного стола, а при желании его можно превратить в глинтвейн, добавив красное вино.Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории195кКал8.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чистим овощи и нарезаем их на небольшие кубики, примерно 1-1,5 см. Кладем в кастрюлю и заливаем водой (всего получается примерно 3 литра жидкости).Нарезайте овощи максимально ровными кубиками — так они проварятся равномерно и напиток не станет мутным. - Шаг 2
Ставим овощи вариться.Не накрывайте кастрюлю плотно крышкой — пусть жидкость слегка выпаривается, вкус получится более концентрированным. - Шаг 3
Яблоки режем на четвертинки, вырезаем серединки и режем на не очень тонкие дольки. Снимаем цедру с апельсина. Выжимаем сок из половинки апельсина.Цедру снимайте только с верхнего цветного слоя апельсина, без белой прослойки — она дает горечь. - Шаг 4
Через 20 минут после варки овощей добавляем яблоки, цедру и сок лимона и апельсина. А также мед, палочки корицы, анис и гвоздику, которые можно положить, например, в ложку для заваривания чая.Специи в ложке для чая или марлевом мешочке легко достать целиком, не процеживая весь напиток. - Шаг 5
Через 20 минут (в зависимости от готовности овощей) выключаем. Вынимаем приправы. И подаем в чашках с долькой апельсина на краешке. Приятного пуншепития!Готовность овощей проверяйте вилкой — они должны стать мягкими, но не превратиться в пюре в бульоне.
Комментарии
9👌flower
Очень актуально, интересно и ярко! 👌😀
Смело)) Неожиданно)) Главное фото отличное! 👌
Соня, как интересно!!!!! Какая ты умница, нам рассказала!!!!!flowerflowerflowerflowerflower
Вот это дааааааааа!!! 5!!!flowerflowerflower