Кекс для зимнего вечера на сметане
Описание рецепта
За окном мороз, а на кухне тепло и пахнет свежей выпечкой — вот ради чего стоит затеять этот кекс. Тесто простое, без капризов, а результат каждый раз мягкий и нежный. Хорош с горячим чаем, пледом и никуда не торопиться.Слово редактора
Быстрый кекс на сметане и маргарине — выручает, когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот. Тесто замешивается из простых продуктов, которые почти всегда есть дома. В него можно добавить орехи, замороженные или свежие ягоды, цедру апельсина или лимона — каждый раз получается немного другой вкус. Подходит к чаю в будний вечер.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сахар300г
- маргарин100г
- сметана5ст. л.
- мука600г
- разрыхлитель2ч. л.
- сахар ванильныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы122г40.67% от дневной нормы
- Калории728кКал30.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца, сахар и ванильный сахар смешать до однородности.Сахар лучше растворяется, если яйца комнатной температуры. - Шаг 2
Маргарин соединить со сметаной и добавить к яичной смеси.Если маргарин твёрдый, слегка размягчите его перед смешиванием. - Шаг 3
Шаг 3Муку смешать с разрыхлителем, затем всыпать к жидким ингредиентам и замесить тесто.Вмешивайте муку постепенно, чтобы не образовались комки. - Шаг 4Шаг 4По желанию добавить в тесто орехи, ягоды или цедру.Орехи предварительно измельчите, ягоды не размораживайте — иначе дадут лишний сок.
- Шаг 5Шаг 5Форму смазать маслом, вылить тесто.Можно использовать силиконовую форму — тогда смазывать маслом не нужно.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать при 200–210 °C около 40–50 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Шаг 7Шаг 7Готовый кекс остудить и по желанию посыпать сахарной пудрой.Посыпайте пудрой только полностью остывший кекс, иначе она растает.
На заметку
Кекс хранится до трёх суток при комнатной температуре, завёрнутый в плёнку или в закрытом контейнере. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить корицу или какао. Пошаговые фото помогут не пропустить нужную консистенцию теста — оно должно быть густым, как сметана средней жирности.Оценить527
0
Комментарии
8У нас сейчас -15, поэтому такой вкусняшки хочется ой как часто😀👌
👌👌flower
Чудесный кекс! Еще чай с лимончиком и в окошко на метель посмотреть!!!! 👍flowerflowerflower
Основательный кексик!😀 Для зимы такой и нужен😀👌flowerflowerflower
Можно смешать все ингредиенты, а потом добавить муку ! Рецепт понравился возьму на заметку-предстоящие каникулы длинные-будем дегустировать!