Овсяные мини-чизы с брусникой на творожной основе
Описание рецепта
Плотный овсяный корж и нежная творожная начинка с брусникой — сытно и без лишнего.Слово редактора
Мини-чизы с брусникой — небольшие порционные запеканки с двумя слоями: плотным овсяным коржом из хлопьев, муки и отрубей и мягкой творожно-йогуртовой начинкой с ягодами. Подходят как лёгкий завтрак или десерт. Можно выпечь одной формой или разложить по порционным — время выпечки изменится.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья100г
- отруби2ст. л.
- мед2ст. л.
- корица1щепотка
- вода50мл
- творог2упаковка
- йогурт250мл
- сахар2ст. л.
- овсяная мука2ст. л.
- брусника свежая2горсть
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории259кКал10.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать овсяную муку, овсяные хлопья, отруби и корицу в одной миске.Сухие ингредиенты можно менять местами по пропорции — отруби легко заменить дополнительным количеством хлопьев. - Шаг 2Шаг 2Мёд смешать с водой, влить в сухую смесь и перемешать до однородной массы.Вода нужна только чтобы мёд равномерно распределился по сухой смеси — не делайте смесь жидкой.
- Шаг 3Шаг 3Распределить тесто по дну формы или порционным формочкам, плотно вдавив руками.Слой должен быть плотным и ровным, иначе основа рассыплётся при подаче.
- Шаг 4Шаг 4Творог, йогурт и сахар смешать блендером до гладкой консистенции.Для более нежной текстуры выбирайте мягкий творог без крупинок, от 5% жирности.
- Шаг 5Шаг 5Вмешать в творожную массу бруснику.Брускику можно добавить целиком или слегка разломать — оба варианта работают.
- Шаг 6Шаг 6Вылить творожный слой поверх овсяного коржа.Удобно наливать творожный слой половником или через носик кувшина, чтобы не сдвинуть основу.
- Шаг 7Шаг 7Выпекать при 170 °C: около 45 минут для одной большой формы или около 30 минут для порционных.Готовность проверяйте зубочисткой по центру — она должна выходить чистой.
На заметку
Готовые мини-чизы остужайте в формочках — горячими они мягкие и плохо держат форму. Храните в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Бруснику можно заменить клюквой или смородиной. Этот рецепт удобно готовить накануне — после ночи в холодильнике вкус становится насыщеннее. Фото лучше делать в разрезе: виден контраст тёмной овсяной основы и светлого творожного слоя с ягодами.Оценить525
0
Комментарии
5овсяные хлопья 1 шт. :) в чем у вас измеряется одна штука? :)))
Галина, какой удачный вариант!!!!!👍flowerflowerflower
Класс!😀
Отличное решение! 👌😀
как здорово - диетический чизкейк)) без сливочного масла))) забрала рецепт с удовольствием))😀😀😀