Говядина, запеченная в фольге
Описание рецепта
Готовить такое мясо очень просто, причём можно брать не только говядину, но и свинину или баранину.
Пищевая ценность
- Белки190г211.11% от дневной нормы
- Жиры125г156.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1874кКал78.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Я шпигую так: Мясо помыть, подсушить, натереть солью, перцем, разными специями.
- Шаг 1
Я беру острый тонкий нож, делаю надрез и с обеих сторон лезвия ножа вставляю маленькие кусочки морковки и чеснока.Затем смазать мясо смесью майонеза и горчицы, завернуть в фольгу и выдержать как минимум пару часов, а лучше часов 12.
- Шаг 2
Затем положить мясо в фольге в разогретую до 50 градусов духовку на лист. Держать полчаса, затем увеличить температуру на 50 градусов. И так далее, каждые полчаса прибавлять температуру на 50 градусов. В общей сложности мясо должно простоять в духовке 2,5 часа. По этой технологии мясо получается удивительно сочным и нежным, а свинина вообще становится похожа на тушёнку. В общем, объедение!!!