Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Бесплатный марафон Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Кекс с грушами и шафраном
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
44
21973
0
Реклама

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС ОТ ЧАДЕЙКИ

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС ОТ ЧАДЕЙКИ
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Очень рекомендую приготовить этот ароматный мандариновый кекс от Ирины Чадеевой.
Ингредиенты
Мандарины – 3 шт
Сухофрукты – 100 г
Апельсиновый ликер – 2 ст. л.
Сливочное масло – 20 г + 140г
Яйцо – 3 шт.
Мука – 125 г.
Сахар – 120 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – щепотка

Photo Recipe2

Add Phone
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Очистить мандарины от шкурки, разобрать на дольки и оставить «заветриться» на час. Достать из холодильника масло и яйца, чтобы они нагрелись. Сухофрукты замочите в апельсиновом ликере (у меня был лишь изюм)
Очистить мандарины от шкурки, разобрать на дольки и оставить «заветриться» на час. Достать из холодильника масло и яйца, чтобы они нагрелись. Сухофрукты замочите в апельсиновом ликере (у меня был лишь изюм)


На весь экран

# шаг 2/7

Разогреть в сковороде 20 г сливочного масла обжарить дольки мандарин (по паре минут с каждой стороны), присыпав их чайной ложкой сахара.
Разогреть в сковороде 20 г сливочного масла обжарить дольки мандарин (по паре минут с каждой стороны), присыпав их чайной ложкой сахара.


На весь экран

# шаг 3/7

Горячие дольки выложить на тарелку, чтобы они остыли, а в сковородку выложить изюм в ликере и прогреть, пока ликер не испарится. Посмотрите, как смешно «надулся» изюм.
Горячие дольки выложить на тарелку, чтобы они остыли, а в сковородку выложить изюм в ликере и прогреть, пока ликер не испарится. Посмотрите, как смешно «надулся» изюм.


На весь экран

# шаг 4/7

Масло и сахара взбить в пышную массу (около 5 минут).
Масло и сахара взбить в пышную массу (около 5 минут).


На весь экран

# шаг 5/7

По одному добавить яйца, каждый раз тщательно вымешивая.
По одному добавить яйца, каждый раз тщательно вымешивая.


На весь экран

# шаг 6/7

Ввести просеянную муку с разрыхлителем и солью, вымесить до однородности лопаткой.
Ввести просеянную муку с разрыхлителем и солью, вымесить до однородности лопаткой.


На весь экран

# шаг 7/7

Добавить остывший изюм и еще раз перемешать. Обратите внимание на консистенцию теста - оно должно быть довольно густым, отрываться от ложки и падать большим куском. Если тесто жидковато, нужно добавить муку. Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, перекладывая карамелизованными мандаринами. Выпекать около часа при 180 С. Готовность – сухая деревянная шпажка. Остывший кекс присыпать сахарной пудрой.
Добавить остывший изюм и еще раз перемешать. Обратите внимание на консистенцию теста - оно должно быть довольно густым, отрываться от ложки и падать большим куском. Если тесто жидковато, нужно добавить муку. Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, перекладывая карамелизованными мандаринами. Выпекать около часа при 180 С. Готовность – сухая деревянная шпажка. Остывший кекс присыпать сахарной пудрой.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 59
Отправить
Елизавета
Елизавета
9 лет назад

Добрый вечер!Подскажите, пожалуйста в самом конце (имею в виду перед отправкой кекса в печь) необходимо добавить мандарины в тесто или нет?Мне немного не понятно что значит: "перекладывая карамелизованными мандаринами".Понимаю, что глупый вопрос,но все же...Заранее спасибо за ответ!

anna
anna
11 лет назад

Здравствуйте! Я к Вам с отчетом😀 Очень вкусный и нежный кекс получился! дома сказали, что по вкусу напоминает пасхальную выпечкуpooh_lol Изюм замачивала в роме и коньяке 1:1pooh_lol В общем - вкуснячий кекс получается, рекомендую всем👌 Спасибо!flower👍

Strelec
Strelec
11 лет назад
anna,

Анна, здравствуйте! Спасибо большое за отчет! Мне невероятно приятно Ваш отзыв! А еще более радостно, что кекс понравился! heartflower

anna
anna
11 лет назад
Strelec,

😱flower😀

ВикторияS
ВикторияS
11 лет назад

Ой, как здесь вкусно и празднично!!!👌heartpooh_lol

Strelec
Strelec
11 лет назад
ВикторияS,

Ой, а кто это к нам из Италии приехал? Викушка, как отдохнула? Блог с фото отчетом когда ждать? flower

ВикторияS
ВикторияS
11 лет назад
Strelec,

Да, я вернулась!!! pooh_lolВсё замечательно, спасибо!! С блогом вот не знаю как...😱 Анечка, но вот новые рецепты обязательно будут!!👌flower

Strelec
Strelec
11 лет назад
ВикторияS,

Ну с рецептами - это понятно. Но вот Италию уж очень хочется посмотреть..... никогда не была.... Ну пожааааалуйста!!!!!!!!😘😘😘

ВикторияS
ВикторияS
11 лет назад
Strelec,

😘😘😘

Anna
Anna
11 лет назад

Сделала! :) Очень вкусно, красиво и интересно с мандаринками! Спасибо за рецепт! ;)
п.с. изюм замачивала в коньяке, за неимением ничего другого))

Strelec
Strelec
11 лет назад
Anna,

Анечка, спасибо большое за доверие к рецепту! heart Очень рада, что кекс пришелся по вкусу. flower flowerflower

Ирина Телесова
Ирина Телесова
11 лет назад

Прелесть какая!heart А мандаринки - как бантик сверху!😀flower С Новым годом!

Strelec
Strelec
11 лет назад
Ирина Телесова,

Спасибо большое, Ирина! И Вас с Новым годом и Рождеством Христовым! flower

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.