Запеченная рыба "рождественские цвета"
Описание рецепта
Этот рецепт запеченной рыбы не новинка и не открытие, но, как известно, нет ни одной пары хозяек-кухарок, одинаково готовящих одно блюдо... Я люблю давать имена всему, что готовлю, и этому блюду я дала такое название, потому что красный, зеленый и золотой (желтый) - это традиционные рождественские цвета, а именно из этих цветов и состоит это простое, лёгкое, сочное и удивительно вкусное блюдо!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- петрушка12пучок
- розмарин4
- лимоны2шт.
- чеснок2стакан
- тмин1ч. л.
- укроппо вкусу
- тимьянпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории77кКал3.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку 190-200 градусов
- Шаг 1
Подготовить противень застеленный фольгой (я использую двойной слой фольги) с расчетом, что рыбу нужно будет в фольгу укутать полностью.
- Шаг 2
1 лимон и весь лук порезать на крупные дольки (у меня на 6-8 долек) Зелень помыть и просушить. натере6ть цедру 1 лимона, а сок отжать. Измельчить ножом чеснок. Тмин растолочь с перцем и смешать с маслом, соком лимона, цедрой чесноком и солью.
- Шаг 3
Тушку рыбы щедро смазать пряной масляной смесью.
- Шаг 4
Смазанную рыбу выложить на противень и начинить ее зеленью лимоном и луком.
- Шаг 5
Укутать всю эту красоту в фольгу и убрать в духовку но 45-60 минут (в зависимости от размера рыбы).
- Шаг 6
Перед подачей я зелень, лук и лимон удаляю, но это по желанию.. Приятного аппетита!