Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Зоря Борисовна1 час и 55 минут назад
Добрый вечер. Когда я делала пирог с лимонной начинкой, лимон пробивала в блендере. Как думаете с вашим пирогом я могу так поступить. Или будет очень жидкое тесто. Благодарю за рецепт. 😋😘
Простой лимонный пирог к чаю
Ксения П2 часа и 44 минуты назад
Оля, очень аппетитно!
Салат из авокадо с креветками
olga3 часа и 51 минуту назад
В начинке всего лишь 100 грамм брокколи. И это при таком кол- ве специй; приправа, чеснок и репчатый лук, вы почувствовали запах капусты? Мякоть курицы сваренная с добавлением лаврового листа и перца горошка.
Да капуста "растворилась" в таком количестве других продуктов и ароматных специй.
Замените на другой овощ.
А почему блюдо должно быть легким? По условиям конкурса
" Делитесь рецептами новогодних блюд ...". Про "легкость" ничего не написано.
Закусочные рогалики с курицей в сырной заливке
Кролик, тушенный с корнеплодами
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Вариантов тушения кролика многое множество и этот рецепт не оригинален, но получается просто привкусно!
Ингредиенты
Тушка кролика около 1.5 кг
10 картофелин среднего размера
1 крупную морковь
2 луковицы покрупнее
корень сельдерея (пропорционального моркови размера)
3 зубчика чеснока
Пара веток свежего розмарина
1 лимон (сок и натертая цедра)
100 мл коньяка
4 ст. ложки сметаны (я беру 30%)
500 мл овощного бульона (можно заменить и водой)
Свежемолотый перец, тмин
Соль
1 ст. ложка сливочного масла
3 ст. ложки оливкового масла
Вам также пригодится
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 3л., 170585
1204 руб.
Сотейник с крышкой 28см 4,4л Berghoff Gem
8110 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 3 л Tefal Hero
3990 руб.
Кастрюля с крышкой 18 см 1,9 л Vitesse Flamenco
1199 руб.
Кастрюля с крышкой 24см 4,4л Berghoff Leo
5340 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 2,2л., 170578
1049 руб.
Домашняя кухня Набор специй "Мастер-класс русской кухни"
275 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива"3,0л., 193114
1143 руб.
Кастрюля Frybest Round Pink литая 22 см
6810 руб.
Домашняя кухня Набор пищевых солей
280 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 2,2л., 180995
1049 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",5,3л., 193121
1487 руб.
Кастрюля Frybest Oliva литая 24 см
5619 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
750 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 24 см/5,5 л, NADOBA, серия MARUSKA
3499 руб.
Сотейник с крышкой 26см 2,9л Berghoff Leo
5140 руб.
Вам также пригодится
популярный
1204 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 3л., 170585
новинка
8110 ₽
Сотейник с крышкой 28см 4,4л Berghoff Gem
3990 ₽
Кастрюля с крышкой 20 см 3 л Tefal Hero
1199 ₽
Кастрюля с крышкой 18 см 1,9 л Vitesse Flamenco
новинка
5340 ₽
Кастрюля с крышкой 24см 4,4л Berghoff Leo
1049 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 2,2л., 170578
275 ₽
Домашняя кухня Набор специй "Мастер-класс русской кухни"
1143 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива"3,0л., 193114
популярный
6810 ₽
Кастрюля Frybest Round Pink литая 22 см
280 ₽
Домашняя кухня Набор пищевых солей
1049 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 2,2л., 180995
1487 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",5,3л., 193121
5619 ₽
Кастрюля Frybest Oliva литая 24 см
750 ₽
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
3499 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 24 см/5,5 л, NADOBA, серия MARUSKA
новинка
5140 ₽
Сотейник с крышкой 26см 2,9л Berghoff Leo
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Расчленить тушку кролика на порционные куски, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Замариновать на несколько часов (я мариную утром и к ужину тушу) в смеси коньяка с соком лимона.
На весь экран
шаг 2
Разогреть духовку до 190-200 градусов.
На весь экран
шаг 3
Порезать кубиками лук. Измельчить чеснок. Натереть на крупной терке морковь и корень сельдерея.
На весь экран
шаг 4
В казане (или в той посудине которую вы отправите в духовку, у меня чугунная утятница) разогреть сливочное и оливковое масло. В масле обжарить лук, морковь и корень сельдерея.
На весь экран
шаг 5
К поджарке добавить промаринованные куски кролика и на зарумянить их на довольно сильном огне, конечно следить что бы овощи не пригорели. (В принципе можно и поменять шаги местами, т.е. сначала зарумянить кролика, а потом к нему добавить для обжаривания овощи.)
На весь экран
шаг 6
Добавить овощной бульон (воду) и сметану, накрыть крышкой и убрать в духовку на 40 минут.
На весь экран
шаг 7
Почистить и промыть картофель. Нарезать его крупными кусками.
На весь экран
шаг 8
Через 40 минут достать кролика из духовки что бы добавить к нему картофель, если необходимо можно долить бульон. Возвращаем все это в духовку еще на 30 минут.
На весь экран
шаг 9
Через 30 минут добавить соль, измельченные листья розмарина, цедру лимона, лавровый лист, молотый перец и тмин.
На весь экран
шаг 10
Подавать, присыпав свежей петрушкой.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Отличный кролик! 👌
Здравствуйте, Ирина! Спасибо за отзыв-приятно, что Вам было вкусно и ароматно!
Очень вкусно и ароматно! Просто чудесно!!!😀flower
Спасибо!
Абсолютно согласна, что это вкусно-превкусно!pooh_lol
Мария, наверное, очень ароматный Ваш кролик получился!!!flowerflowerflower
О, да! В этом-то вся и прелесть! 👍