Кролик, тушеный с кедровыми орешками
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кролик1тушка
- кедровые орешки80г
- морковь2
- чеснок2стакан
- розмарин1веточка
- тимьян1веточка
- лавровый лист2шт.
- вино белое сухое200мл
- оливковое масло8ст. л.
- соль1
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки224г248.89% от дневной нормы
- Жиры258г322.50% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории3508кКал146.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа.Морковь и сельдерей нарезать кружочками. Луковицу разрезать на 4 части. - Шаг 1
Вглубокой сковороде разогреть 4 ст.л. оливкового масла и обжарить овощи на слабом огне 4 - 5 мин.,постоянно помешивая. - Шаг 2
Разрезать кролика ,помыть,промокнуть бумажным полотенцем и обжарить в 4 ст.л. оливкового масла на сильном огне 5 мин.. - Шаг 3
Добавить овощи,ароматные травки и оставить на несколько минут на огне ,чтобы объединить все ароматы.Влить вино и готовить до выпаривания алкоголя. - Шаг 4
Добавить кедровые орешки,посолить,поперчить,влить бульон ,накрыть крышкой и тушить 45-50 мин. на слабом огне .Приятного аппетита:)
Оценить538
0