Пряный тыквенный пирог с творожным кремом
Описание рецепта
Еще один вариант тыквенного пирога. Он, действительно, получается очень пряным, с насыщенным вкусом и нежным творожным кремом. В оригинале творог должен быть мягкий, и тогда сметану добавлять не нужно, но оказалось, что я купила обычный обезжиренный творог)) Поэтому пришлось исправлять ситуацию и добавить сметану для однородности. Но мне такой вариант очень понравился, поэтому в следующий раз я изначально готовила с обычным домашним творогом. Оба раза пирог съедался "на ура", надеюсь, Вам он тоже очень понравится!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное200г
- яйцо4шт.
- сахар1стакан
- мука2стакан
- тыква1
- изюм1стакан
- сода1ч. л.
- корица2ч. л.
- имбирь молотый0.5ч. л.
- гвоздика молотая0.3ч. л.
- творог250упаковка
- сметана2ст. л.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8418г9353.33% от дневной нормы
- Жиры4703г5878.75% от дневной нормы
- Углеводы1545г515.00% от дневной нормы
- Калории83748кКал3489.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца взбить с сахаром добела, добавить щепотку соли и размягченное сливочное масло. Еще раз взбить.
- Шаг 1
Добавить гашеную соду, просеянную муку и тщательно вымешать тесто.
- Шаг 2
Духовку разогреть до 180 градусов. Изюм хорошо промыть и просушить. Тыкву натереть на крупной терке и добавить в тесто. Туда же положить изюм. Гвоздику растереть в ступке или измельчить скалкой, смешать с корицей и имбирем и также добавить к тесту.
- Шаг 3
Бумагу для выпечки смазать маслом и выложить в форму. Сверху вылить тесто. Выпекать до золотистого цвета, готовность проверить зубочисткой.
- Шаг 4
Для крема творог протереть через сито, добавить сметану и сахарную пудру. Тщательно перемешать и обязательно попробовать на вкус. Грецкие орехи порезать ножом довольно крупно.
- Шаг 5
Готовый пирог остудить. Смазать кремом. Присыпать орешками. Нарезать квадратиками и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!