Хлеб пшеничный с цельнозерновой мукой
Описание рецепта
Хлебушек вышел с необычайно тонким медовым ароматом! Тёплый, очень уютный, домашний, слегка сладковатый. Хрустящая корочка, мелкопористый мякиш, очень нежный и воздушный. Не смотря на то, что хлеб вышел очень большой, он не задержался на столе!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука150стакан
- мука350г
- вода300г
- дрожжи свежие15г
- масло сливочное40г
- сахар коричневый1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки2800г3111.11% от дневной нормы
- Жиры398г497.50% от дневной нормы
- Углеводы22731г7577.00% от дневной нормы
- Калории104144кКал4339.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В воде развести дрожжи и мед до полного растворения и оставить на 15 минут.
- Шаг 1
смешать два вида муки, соль, сахар
- Шаг 2
влить дрожжевой коктейль, замесить тесто ,после добавить мягкое масло и продолжить замес.
- Шаг 3
Тесто положить в миску, накрыть и оставить на 1,5-2 часа (до увеличения вдвое).
- Шаг 4
Достать тесто, сформировать буханку и положить её на препыленный мукой противень, накрыть пленкой и оставить подходить в теплом месте.
- Шаг 5
Примерно через 40 минут сделать надрезы, снова накрыть и оставить расстаиваться до увеличеня вдвое.
- Шаг 6
Выпекать: 250 градусов с паром 15 минут 200 градусов 40 минут без пара.