Хлеб пшеничный с цельнозерновой мукой

21 января 2013

Время приготовления

ярославаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хлебушек вышел с необычайно тонким медовым ароматом! Тёплый, очень уютный, домашний, слегка сладковатый. Хрустящая корочка, мелкопористый мякиш, очень нежный и воздушный. Не смотря на то, что хлеб вышел очень большой, он не задержался на столе!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки2800г
3111.11% от дневной нормы
Жиры398г
497.50% от дневной нормы
Углеводы22731г
7577.00% от дневной нормы
Калории104144кКал
4339.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

ЕленаК*

Шаги рецепта

Подготовка
В воде развести дрожжи и мед до полного растворения и оставить на 15 минут.
Шаг 1
смешать два вида муки, соль, сахар
Шаг 2
влить дрожжевой коктейль, замесить тесто ,после добавить мягкое масло и продолжить замес.
Шаг 3
Тесто положить в миску, накрыть и оставить на 1,5-2 часа (до увеличения вдвое).
Шаг 4
Достать тесто, сформировать буханку и положить её на препыленный мукой противень, накрыть пленкой и оставить подходить в теплом месте.
Шаг 5
Примерно через 40 минут сделать надрезы, снова накрыть и оставить расстаиваться до увеличеня вдвое.
Шаг 6
Выпекать: 250 градусов с паром 15 минут 200 градусов 40 минут без пара.