Видеорецепты по теме
Маковый пирог (Mohnkuchen)
Приготовление
1 час
Рецепт на:
20 персон
ОПИСАНИЕ
Очень нежный, маковый пирог с пудинговой начинкой. В немецкой выпечке часто используется пудинг, с ним пироги (или как они называются - кухены) приобретают совершенно другой вкус. За этот рецепт спасибо Олечке Приб.
Ингредиенты
Тесто:
300 г маргарина
1 ст. сахара (200 г)
2 ч. л.разрыхлителя
600 г муки
2 яйца
Начинка:
1 п. готовой маковой начинки
4 яйца
1 ст. сахара (200 г)
1 п. ванил. пудинга
200 мл сливок
500 г пастообразного творога
1 п. лимонной цедры
100 г сах. пудры
2 ст. л. сливок
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Перемешиваем все продукты для теста, сразу муку всю не добавляем, нужно чтобы получилась крошка.
На весь экран
шаг 2
Теперь готовим наши начинки, для творожной нам нужен творог. У нас он вот такой жидкий, протертый. Если у вас зернистый - то его надо перекрутить 2 раза через мясорубку.
На весь экран
шаг 3
Итак смешиваем творог, сливки, сахар, сухой пакет пудинга, 4 яйца и еще цедра с лимона, у нас она есть в пакетах, но можно самим сделать. Я не добавляла, просто забыла... Все хорошенько взбиваем.
На весь экран
шаг 4
Получается такая масса.
На весь экран
шаг 5
Это готовая маковая начинка, но можно ее сделать самим. Нам надо: 125 мл молока или воды,125 г сахара, 150 г мака, 2 ложки меда. Молоко и сахар варим 5 минут, добавим мак, мед и варим, еще минуты 3, пока масса не загустеет, даем массе остыть. В готовую начинку добавляем яйца, хорошо размешиваем, это того мака мне было мало... я добавила еще немного.
На весь экран
шаг 6
Берем лист размером 30 на 38... можно и поменьше (лист лучше брать с бортами) тогда выпечка будет не такой тонкой. Застилаем его пекарской бумагой. Насыпаем 2/3 сухой смеси и слегка утрамбовываем, и кладем сверху мак.
На весь экран
шаг 7
Заливаем его творожной массой...
На весь экран
шаг 8
и посыпаем сверху оставшейся крошкой. Ставим в духовку на 30 минут, при 200 гр.
На весь экран
шаг 9
Готовый кухен ставим остывать на 2 часа. Затем разводим 100 г сах. пудры и 2 ст. л. сливок и поливаем его хаотически. Режем на квадратики и подаем к чаю. Приятного аппетита.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Обожаю все что с маком! Спасибо!👍
Очень вкусное сочетание!👌😀
Мак да еще с творогом - изумительное сочетание👌👌👌heart
👌👍
Чем то похож на французскую ватрушку-очень соблазнительно!!!flowerflowerflower
👍👍👍👍
Очень нежный и вкусный пудинг!!!flowerflowerflower
flowerflowerflowerflowerflower