Видеорецепты по теме
Маковый пирог (Mohnkuchen)
Приготовление
1 час
Рецепт на:
20 персон
ОПИСАНИЕ
Очень нежный, маковый пирог с пудинговой начинкой. В немецкой выпечке часто используется пудинг, с ним пироги (или как они называются - кухены) приобретают совершенно другой вкус. За этот рецепт спасибо Олечке Приб.
Ингредиенты
Тесто:
300 г маргарина
1 ст. сахара (200 г)
2 ч. л.разрыхлителя
600 г муки
2 яйца
Начинка:
1 п. готовой маковой начинки
4 яйца
1 ст. сахара (200 г)
1 п. ванил. пудинга
200 мл сливок
500 г пастообразного творога
1 п. лимонной цедры
100 г сах. пудры
2 ст. л. сливок
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Перемешиваем все продукты для теста, сразу муку всю не добавляем, нужно чтобы получилась крошка.
На весь экран
шаг 2
Теперь готовим наши начинки, для творожной нам нужен творог. У нас он вот такой жидкий, протертый. Если у вас зернистый - то его надо перекрутить 2 раза через мясорубку.
На весь экран
шаг 3
Итак смешиваем творог, сливки, сахар, сухой пакет пудинга, 4 яйца и еще цедра с лимона, у нас она есть в пакетах, но можно самим сделать. Я не добавляла, просто забыла... Все хорошенько взбиваем.
На весь экран
шаг 4
Получается такая масса.
На весь экран
шаг 5
Это готовая маковая начинка, но можно ее сделать самим. Нам надо: 125 мл молока или воды,125 г сахара, 150 г мака, 2 ложки меда. Молоко и сахар варим 5 минут, добавим мак, мед и варим, еще минуты 3, пока масса не загустеет, даем массе остыть. В готовую начинку добавляем яйца, хорошо размешиваем, это того мака мне было мало... я добавила еще немного.
На весь экран
шаг 6
Берем лист размером 30 на 38... можно и поменьше (лист лучше брать с бортами) тогда выпечка будет не такой тонкой. Застилаем его пекарской бумагой. Насыпаем 2/3 сухой смеси и слегка утрамбовываем, и кладем сверху мак.
На весь экран
шаг 7
Заливаем его творожной массой...
На весь экран
шаг 8
и посыпаем сверху оставшейся крошкой. Ставим в духовку на 30 минут, при 200 гр.
На весь экран
шаг 9
Готовый кухен ставим остывать на 2 часа. Затем разводим 100 г сах. пудры и 2 ст. л. сливок и поливаем его хаотически. Режем на квадратики и подаем к чаю. Приятного аппетита.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Обожаю все что с маком! Спасибо!👍
Очень вкусное сочетание!👌😀
Мак да еще с творогом - изумительное сочетание👌👌👌heart
👌👍
Чем то похож на французскую ватрушку-очень соблазнительно!!!flowerflowerflower
👍👍👍👍
Очень нежный и вкусный пудинг!!!flowerflowerflower
flowerflowerflowerflowerflower