Полента с мясным рагу

Полента с мясным рагу

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вариант сытного мужского обеда.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки40г
    44.44% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы373г
    124.33% от дневной нормы
  • Калории1738кКал
    72.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Полента: В кипящую воду тоненькой струйкой всыпать кукурузную муку и варить, постоянно помешивая в одном направлении деревянной ложкой, согласно инструкции на упаковке ( у меня 8 минут). Посолить, добавить мускатный орех.
    Полента: В кипящую воду тоненькой струйкой всыпать кукурузную муку и варить, постоянно помешивая в одном направлении деревянной ложкой, согласно инструкции на упаковке ( у меня 8 минут). Посолить, добавить мускатный орех.
  • Шаг 1 Выложить на противень с пергаментом (пергамент предварительно намочить и отжать) и разровнять. Остывшую поленту разрезать на прямоугольники и поставить в духовку под гриль 180°C на 4-5 минут.
    Выложить на противень с пергаментом (пергамент предварительно намочить и отжать) и разровнять. Остывшую поленту разрезать на прямоугольники и поставить в духовку под гриль 180°C на 4-5 минут.
  • Шаг 2 Мясное рагу: Веточки розмарина и шалфея связать кухонным шпагатом. Нарезать лук, морковь и сельдерей.
    Мясное рагу: Веточки розмарина и шалфея связать кухонным шпагатом. Нарезать лук, морковь и сельдерей.
  • Шаг 3 Мясо запанировать в муке и обжарить в 2 ст.л. оливкового масла несколько минут. Посолить, поперчить, влить вино и тушить до выпаривания алкоголя. Мясо вынуть .
    Мясо запанировать в муке и обжарить в 2 ст.л. оливкового масла несколько минут. Посолить, поперчить, влить вино и тушить до выпаривания алкоголя. Мясо вынуть .
  • Шаг 4 В этой же сковородe протушить овощи на слабом огне 10 минут.
    В этой же сковородe протушить овощи на слабом огне 10 минут.
  • Шаг 5 Томатный концентрат растворить в небольшом количестве бульона и добавить к овощам. Добавить мясо, пучок ароматических трав, немного бульона, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 1 час.
    Томатный концентрат растворить в небольшом количестве бульона и добавить к овощам. Добавить мясо, пучок ароматических трав, немного бульона, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 1 час.
  • Шаг 6 Мясо выложить на поленту и полить мясным соусом.
    Мясо выложить на поленту и полить мясным соусом.
Оценить538
0

Автор рецепта

irushka78irushka78,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Liza Oliver
    Liza Oliver

     очень аппетитно и так прям ароматно на вид! Я поленту люблю!heart

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

       Мне нравится! Вкусно!😀flower

      • Ирина Телесова
        Ирина Телесова

         Ириша, обед великолепный!👌👌👌😀flower

        • Natali
          Natali

           Я бы тоже от такого обеда не отказалась😀heartheartheart

          • Апрель
            Апрель

             несомненно вкусно😀😀😀

            Оставить комментарий