Сдобные булочки с разной начинкой
Описание рецепта
За время моего отсутствия на форуме накопилось достаточно много рецептов ) Вот хочу поделится еще потрясающими булочками. Увидела рецепт у Рузанны ZUZU, а перевод рецепта от Светланы solnce_pek, но увидев эти булочки, я поразилась их форме и заинтересовалась. Хотя для меня сначала процесс приготовления булочек показался слишком уж сложным, и я долго собиралась с духом, чтобы испечь. Приготовив, скажу следующее, процесс не сложный, но трудоемкий, а вот результат потрясающий. Ну всем понятно, что горячие сдобные булочки домашнего приготовления – это очень вкусно, а вот булочки в такой красивой подаче и с начинкой – это двойное удовольствие. Так что, если решитесь на выпечку, то не пожалеете, ваши родные скажут только “Спасибо!”.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко250мл
- сахар1ч. л.
- мука200г
- дрожжи свежие20г
- масло сливочное90г
- яйцо2шт.
- яблоки2шт.
- корица0.5ч. л.
- ванилинпо вкусу
- конфетыпо вкусу
- малина замороженнаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры100г125.00% от дневной нормы
- Углеводы197г65.67% от дневной нормы
- Калории1878кКал78.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Соединить все ингредиенты для опары и поставить в теплое место на 20-30 минут, чтобы немного подошло. Опара начнет пузыриться.
- Шаг 1
...
- Шаг 2
В подошедшую опару добавить оставшиеся ингредиенты с щепоткой соли и вымесить эластичное тесто.
- Шаг 3
Кастрюлю смазать растительным маслом, выложить в нее тесто, накрыть кастрюлю пленкой и поставить в теплое место на 1,5-2 часа, чтобы тесто подошло и увеличилось в объеме.
- Шаг 4
...
- Шаг 5
Подошедшее тесто еще немного вымесить. Вот такая красота получается.
- Шаг 6
...
- Шаг 7
Тесто разделить на 12 частей. Каждую часть еще разделить на 3 части и раскатать лепешки.
- Шаг 8
Каждую лепешку сложить пополам и еще раз пополам.
- Шаг 9
...
- Шаг 10
Подготовить формочки для маффинов. Вкладывать в каждую формочку по три лепешечки уголком вниз. В пазы булочек вложить начинку. У меня были: 1-я начинка – порубленный шоколад, 2-я начинка – замороженная малина, 3 – я начинка – яблоки, порезанные мелкими кубиками и перемешанные с корицей и сахаром.
- Шаг 11
...
- Шаг 12
Булочки накрыть полотенцем и поставить в теплоем место на 10 минут. Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом.
- Шаг 13
Выпекать в предварительно разогретой до 175 градусов духовке 20-30 минут.
- Шаг 14
Готовые булочки можно смазать сливочным маслом для блеска.
Приятного чаепития!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Подсчет калорий может навредить психике: эндокринолог объяснила, кому стоит остановиться
Цветочный бунт и бельевой стиль: во что одеваться этой весной
Захотела побаловать внутреннего гедониста и запекла камамбер в духовке: всего 5 ингредиентов, а удовольствия "на все 100!"
Комментарии
7kakie u Vas vkusnue retseptuflowerflowerflower
Шикарные, Викуля!!!😀😘
очень понравилась идея. сразу захотелось повторить. и формочки есть как раз 12 штук в одном лотке. спасибо огромное. и с начинками все просто
Очень красивые розочки, идея с формовкой замечательная👌👌
утащила в КК буду пробовать, уж очень приглянулисьheart хотя пекла дрожжевую выпечку только один раз 😱