+ 1000
+ 1000

Креветки «баттерфляй»

Креветки «баттерфляй»
Креветки «баттерфляй»
Креветки «баттерфляй»
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
В данном случае название блюда не имеет никакого отношения к великим оперным героиням. Это просто креветки в панировке, но надрезанные так, что во время жарки они раскрываются - почти как бабочки. Калорий в этих креветках, правда, немного больше, чем предполагает название, но вкусно невероятно, особенно с цитрусовым соусом...
Ингредиенты

Сырые тигровые креветки 5 шт
Белок 1 шт
Кукурузный крахмал 1 ст.л
Лимонный сок 1 ст.л
Кунжут 50 - 70 г
Соль
Паприка 1 ч.л.
свежемолотый перец 1/2 ч.л.
Масло для фритюра
===========================
Для соуса:
Апельсиновый сок свежевыжатый 1/2 ст
Лимонный сок свежевыжатый 1/8 ст
Грейпфрутовый сок свежевыжатый 1/4 ст. (я исключила за неимением на данный момент)
Чеснок 2 зубчика
Коричневый сахар 1-3 ст.л.
Перец красный острый молотый

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/9
Тигровые креветки разморозить...
Тигровые креветки разморозить...
На весь экран
шаг 2/9
Очистить креветки от головы и панциря, оставив хвостик; удалитть темную кишечную вену.
Очистить креветки от головы и панциря, оставив хвостик; удалитть темную кишечную вену.
На весь экран
шаг 3/9
Положить креветку на разделочную доску спинкой вниз, сделать вдоль брюшка надрез. Перевернуть креветку спинкой вверх и с силой прижать к доске. Так же обработать остальные креветки.
Положить креветку на разделочную доску спинкой вниз, сделать вдоль брюшка надрез. Перевернуть креветку спинкой вверх и с силой прижать к доске. Так же обработать остальные креветки.
На весь экран
шаг 4/9
Кунжутные семена всыпать в чашку. Слегка взбить белки. Продолжая взбивать, добавить крахмал, лимонный сок, паприку, соль и перец.
Кунжутные семена всыпать в чашку. Слегка взбить белки. Продолжая взбивать, добавить крахмал, лимонный сок, паприку, соль и перец.
На весь экран
шаг 5/9
Каждую креветку обмакнуть сначала в белково-крахмальную смесь, затем в кунжут так, чтобы креветки были покрыты кунжутом с обеих сторон.
Каждую креветку обмакнуть сначала в белково-крахмальную смесь, затем в кунжут так, чтобы креветки были покрыты кунжутом с обеих сторон.
На весь экран
шаг 6/9
...
...
На весь экран
шаг 7/9
...
...
На весь экран
шаг 8/9
Обжарить до золотистого цвета, по 1,5 мин. каждую сторону. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла...
Обжарить до золотистого цвета, по 1,5 мин. каждую сторону. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла...
На весь экран
шаг 9/9
Для соуса чеснок измельчить. В сотейнике вскипятить апельсиновый и лимонный сок. Уменьшить огонь, добавить чеснок, сахар и перец. Варить соус на среднем огне, периодически помешивая, примерно 12 мин. Дать полностью остыть, 30 мин. Подавать креветки с салатом из водорослей.
Для соуса чеснок измельчить. В сотейнике вскипятить апельсиновый и лимонный сок. Уменьшить огонь, добавить чеснок, сахар и перец. Варить соус на среднем огне, периодически помешивая, примерно 12 мин. Дать полностью остыть, 30 мин. Подавать креветки с салатом из водорослей.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 42
Отправить
irushka78
irushka78
7 лет назад

Krevetki s citrusovum sousom-eto ochen' vkusnopooh_lolpooh_lolpooh_lol

Елизавета Андреевна А-а.
Елизавета Андреевна А-а.
7 лет назад

Что-то мне напоминает темпуру, и даже очень.😀

Elen@Lat
Elen@Lat
7 лет назад

😀Мммм, креветочки)))😘

Ирина
Ирина
7 лет назад

Хочу-ууууууу!😋😋😋😋 Иль всё уже съели?!Вот тут сколько на креветки любительниц налетело.😀😀😀

Maрия
Maрия
7 лет назад

Тигров кушать мы не любим,flower а креветок только так. flowerЗа рецептик от Викуши,flower я свой голос и отдам!flower

Показать еще комментарии