цельнозерновой пшеничный хлеб на опаре
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыворотка180.0мл
- сахар6.0г
- дрожжи свежие4.0г
- пшеничная мука270.0стакан
- молоко90.0г
- сметана20.0г
- соль10.0щепотка
Пищевая ценность
- Белки4974г5526.67% от дневной нормы
- Жиры656г820.00% от дневной нормы
- Углеводы40464г13488.00% от дневной нормы
- Калории184844кКал7701.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Елизавета
Nina
Nina
Шаги рецепта
- Подготовка
Замесить опару. Оставить в тепле до увеличения в 2-2,5 раза - Шаг 1
Просеять муку,добавить теплое молоко,все остальные ингридиенты.Хорошо перемешать. - Шаг 2
опара хорошо должна подняться(прошу прощение.фото не удалось) Добавить ее к тесту - Шаг 3
Хорошо вымесить.поместить в форму в теплое место.... - Шаг 4
до увеличения объема в 2 раза( у меня форма на 26,лучше взять по-меньше 23-24см,тогда он пойдет вверх). Смазать молоком.посыпать кунжутными семечками. - Шаг 5
Выпечка при температуре 200 С, 15 минут с паром, 25 минут без пара
Оценить539
0
Автор рецепта
автор рецепталюблю готовить,экспериментировать,всегда в поиске новых рецептов(это и привело меня сюда).В свою очередь хочу поделиться своими рецептами,Может быть они у меня очень домашние,но вкусные и проверенные временем
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Климатические проблемы уничтожают кофе: учимся делать вкусный цикорий
"Исправить гораздо сложнее": сколько соли добавлять в суп — шеф-повар дал "Едим Дома" 3 подсказки
Не спешите включать духовку: найден лайфхак для превращения замороженной пиццы — в воздушную "ресторанную"
Комментарии
15Xozyayka,prinimay otchyot,xleb ochen vkusniy,spasibo,no seychas smotryu u menya struktura drugaya poluchilas,v forme on u menya silno podnyalsya,no kogda mazala moloko,testo u menya oselo:(po etomu on u menya ploskiy...😊😊😊
Yarochka,u nas svejix drojjey net,esli 2 g suxix drojjey klast v oparu xvatit ili eto mnogo,ya kak ponyala v testo vsego 4 g svejix drojjey idyot😊?
Чудесный хлеб!!! 😍
У тебя любой хлебушек получается!😀heart😘
да хлеб у вас замечательный...я долго шла что бы у меня получился черный хлеб..Очень уважаю людей у которых это так мастерски получается)))👌