цельнозерновой пшеничный хлеб на опаре
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыворотка180мл
- сахар6г
- дрожжи свежие4г
- пшеничная мука270стакан
- молоко90г
- сметана20г
- соль10щепотка
Пищевая ценность
- Белки4974г5526.67% от дневной нормы
- Жиры656г820.00% от дневной нормы
- Углеводы40464г13488.00% от дневной нормы
- Калории184844кКал7701.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Замесить опару. Оставить в тепле до увеличения в 2-2,5 раза
- Шаг 1
Просеять муку,добавить теплое молоко,все остальные ингридиенты.Хорошо перемешать.
- Шаг 2
опара хорошо должна подняться(прошу прощение.фото не удалось) Добавить ее к тесту
- Шаг 3
Хорошо вымесить.поместить в форму в теплое место....
- Шаг 4
до увеличения объема в 2 раза( у меня форма на 26,лучше взять по-меньше 23-24см,тогда он пойдет вверх). Смазать молоком.посыпать кунжутными семечками.
- Шаг 5
Выпечка при температуре 200 С, 15 минут с паром, 25 минут без пара
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Фрикадельки из минтая в сырном соусе: не догадывалась, что дешевая рыба бывает такой вкусной
Шеф-повар Кудряшов объяснил, можно ли варить бульон из замороженного мяса
Когда мне хочется котлет в пост, готовлю эти гречаники и "обманываю" мозг: идеально к овощам
Комментарии
15Xozyayka,prinimay otchyot,xleb ochen vkusniy,spasibo,no seychas smotryu u menya struktura drugaya poluchilas,v forme on u menya silno podnyalsya,no kogda mazala moloko,testo u menya oselo:(po etomu on u menya ploskiy...😊😊😊
Yarochka,u nas svejix drojjey net,esli 2 g suxix drojjey klast v oparu xvatit ili eto mnogo,ya kak ponyala v testo vsego 4 g svejix drojjey idyot😊?
Чудесный хлеб!!! 😍
У тебя любой хлебушек получается!😀heart😘
да хлеб у вас замечательный...я долго шла что бы у меня получился черный хлеб..Очень уважаю людей у которых это так мастерски получается)))👌