Особенности рецепта: Мясной салат с языком и маринованными грибами

Name: Мясной салат с языком и маринованными грибами
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 3960 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Натали М.

Мясной салат с языком и маринованными грибами

08 июля 2026

Время приготовления

Натали МАвтор рецепта

Описание рецепта

Сытный, без лишних изысков — этот салат у нас дома разлетается первым, особенно среди тех, кто любит настоящую мясную еду. Язык придаёт ему нежность, куриная грудка — лёгкость, а маринованные грибы — ту самую пикантную нотку, которая всё объединяет. Заправка с горчицей и соевым соусом делает вкус глубоким и чуть острым — никакой пресности.

Слово редактора

Плотный мясной салат из двух видов мяса — свиного языка и куриной грудки — с маринованными грибами. Заправка на основе майонеза с добавлением соевого соуса и горчицы делает вкус насыщенным и чуть острым. Хорошо подходит как закуска на праздничный стол или как сытное блюдо к ужину. Если свиной язык недоступен, можно взять говяжий — вкус останется близким.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
грибы200шт.
горчица5ч. л.
свиной языкпо вкусу
куриные грудкипо вкусу

Пищевая ценность

Белки243г
270.00% от дневной нормы
Жиры53г
66.25% от дневной нормы
Углеводы518г
172.67% от дневной нормы
Калории3960кКал
165.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Свиной язык отварить до готовности, остудить и нарезать соломкой.
Язык варите около двух часов, готовность проверяйте ножом — он должен входить без усилий. После варки сразу опустите в холодную воду — кожа снимется легче.
Шаг 2
Куриную грудку отварить, остудить и нарезать соломкой.
Грудку не переваривайте — достаточно 20-25 минут после закипания, иначе мясо станет сухим.
Шаг 3
Шаг 3
Маринованные грибы нарезать соломкой.
Если грибы крупные, можно нарезать мельче, чтобы соломка была соразмерна мясу.
Шаг 4
Шаг 4
Майонез, соевый соус и горчицу смешать до однородности.
Количество горчицы регулируйте по вкусу — острая горчица даёт более выраженный акцент.
Шаг 5
Шаг 5
Язык, куриную грудку и грибы соединить в миске, заправить соусом и перемешать.
Дайте салату настояться около 15 минут в холодильнике перед подачей — вкус станет ровнее.

На заметку

Подавайте салат охлаждённым. Храните в холодильнике не более суток — маринованные грибы быстро дают сок. Этот рецепт удобно готовить заранее: отварите мясо с вечера, а соберите и заправьте перед подачей. Больше идей и пошаговые фото похожих рецептов из субпродуктов найдёте на сайте.

Оценить528

Натали М