+ 1000
+ 1000

Суп-пюре из кабачков с карри

Суп-пюре из кабачков с карри
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Что может быть лучше, чем, вернувшись с зимней прогулки по лесу, съесть тарелочку горячего ароматного супчика? А если это еще и суп-пюре с карри, с луком, чесночком - специями, помогающими держать тепло, обладающими согревающими свойствами, то теплее становится не только телу, но и душе Предлагаю и вам приготовить такой вот довольно легкий (и в приготовлении, и по калорийности). Рецепт от шеф-повара Евгения Кувшинова.
Ингредиенты

2 небольших цукини
1 луковица
30 г сливочного масла
0,5 ч. ложки карри
150 мл 10%-ных сливок
соль
перец
300 мл куриного бульона

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/2
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить карри, прогреть. Положить нарезанные дольками лук и цуккини, обжарить 7-8 мин. Влить сливки, довести до кипения, взбить в блендере в пюре. Перелить суп опять в сотейник, добавить куриный бульон, приправить солью и специями, довести до кипения. Подавать со сметаной (по желанию).
На весь экран
шаг 2/2
Мои комментарии: бульон у меня был достаточно легким - из-под варки куриного филе. Вместо сливок на этот раз я использовала ложку сметаны, разведенной простой водой. Перец для этого блюда брала белый, у него более тонкий вкус. Сметану в подаче вообще исключила, подала крутоны из какого-то там диетического хлеба (типа тостерного).
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
Ирина
Ирина
7 лет назад

Спасибо, сегодня приготовлю! Замороженные кабачки тоже наверно подойдут?

Галина Дегтяренко
Галина Дегтяренко
7 лет назад
Ирина,

Да, Ирина, подойдут!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Согревающий и диетический!😀

Галина Дегтяренко
Галина Дегтяренко
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Татьяна, за внимание к этому блюду. Действительно, супчик легкий и согревающий