Диетический "зеленый" рулет с пикантной творожной начинкой
Описание рецепта
Вы скажите: "Ничего себе сочетание!!!", а я отвечу - "Это НЕПРИЛИЧНО вкусно"!!! Эх, давно я так не блаженствовала без угрызений совести за лишние калории. Вкусно, несложно, легко... мне безумно нравится соленый творог, в сочетание с легким ароматом чеснока! И это невероятное сочетание цветов... глаз радуется! Всем очень рекомендую попробовать, НО только не перед первым свиданием )
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брокколи свежая1
- яйца куриные3шт.
- картофельный крахмал2ст. л.
- соль1
- йогурт натуральный100г
- чеснок1стакан
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы75г25.00% от дневной нормы
- Калории558кКал23.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Брокколи отварить в кипящей воде до готовности. 3-5 минут
- Шаг 1
оставить остужаться и стекать в дуршлаге.
- Шаг 2
пюрировать погружным блендером
- Шаг 3
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки добавить к брокколи
- Шаг 4
добавляем крахмал и щепотку соли, все размешиваем
- Шаг 5
белки взбить в пышную плотную массу с щепоткой соли
- Шаг 6
аккурантно вводим белковую массу в зеленую, размешиваем.
- Шаг 7
выкладываем тесто на коврик для выпечки, или на бумагу смазанную маслом.
- Шаг 8
Выпекаем при 200 гр. примерно 35-40 минут.
- Шаг 9
готовый рулет положить на влажное ХБ полотенце и свернуть в рулет. Дать ПОЛНОСТЬЮ остыть
- Шаг 10
пока он остывает, творог смешиваем с йогуртом. Вводим его постепенно, до нужной кремовой консистенции. Так чтобы не было жидко, но и не плотно! Добавляем чеснок, соль и перец. Пробуем, начинка делается на свой вкус.
- Шаг 11
намазываем творожный крем на корж ровным слоем
- Шаг 12
заворачиваем в рулет и оставляем в холодильнике на 1 час.