Творожный пирог с черносливом
Описание рецепта
Невероятно простой в исполнении пирог, который удивит вас своим вкусом. После ночи, проведенной холодильнике – пирог мне понравился значительно больше. Он стал ну очень похож по вкусу на чизкейк. Вот честное слово похож! Если Ваша совесть любит считать калории - творог можно заменить на обезжиренный. В качестве сухофруктов – Ваши любимые курага, финики, изюм, вишня, хурма и пр…..
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1стакан
- творог270упаковка
- яйцо2шт.
- сметана200г
- масло сливочное100г
- сахар7ст. л.
- чернослив200г
- сахар ванильный1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки9059г10065.56% от дневной нормы
- Жиры4997г6246.25% от дневной нормы
- Углеводы1491г497.00% от дневной нормы
- Калории88875кКал3703.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Чернослив вымыть, высушить бумажным полотенцем. Каждый чернослив надрезать и раскрыть «как книгу» (если у Вас твердые сухофрукты – предварительно вымочите их около 10 минут) . Мука + сливочное масло + 2 ст.л. сахара + ванильный сахар растереть в крошку руками.
- Шаг 1
Половину крошек выложить в форму и слегка прижать ко дну.
- Шаг 2
Поверх выложить слой чернослива.
- Шаг 3
Творог, желтки, сметану и 5 ст.л. сахара смешать до однородности (я использовала погружной блендер)
- Шаг 4
Белки взбить в крепкую пену.
- Шаг 5
Выключить миксер и при помощи лопатки соединить белки и основную массу (методом складывания)
- Шаг 6
Вылить начинку в форму. Сверху равномерно распределить оставшиеся крошки.
- Шаг 7
Выпекать 35-40 мин при температуре 180С (до золотистой корочки). Выключить духовой шкаф, приоткрыть дверцу и оставить пирог еще на 15 минут. Пирог немного осядет – так и должно быть. Остудить и оставить на ночь в холодильнике. Прежде чем извлечь пирог из формы – аккуратно пройтись тонким ножом между формой и пирогом.
- Шаг 8
Приятного чаепития!