
Спагетти с креветками в чесночно-сливочном соусе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Без какого-либо смущения могу сказать, что это очень вкусно! Сколько бы ни приготовил, всегда мало))) Готовьте сами и угощайте других... все будут в восторге!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки1.0кг
- спагетти400.0шт.
- чеснок4.0стакан
- вино белое сухое100.0мл
- сыр плавленый3.0ст. л.
- пармезан0.5
- масло растительное1.0ст. л.
- масло сливочное1.0ст. л.
- специи1.0
Пищевая ценность
- Белки77г85.56% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы157г52.33% от дневной нормы
- Калории1096кКал45.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовить креветки: очистить от головы и панциря, а также удалить кишечник (тонкая темная полоска, расположенная по хребту креветки) - Шаг 1
Несколько штук оставить с хвостиками (для украшения) - Шаг 2
Чеснок мелко нарезать и добавить к разогретому на сковороде маслу (смеси двух масел)...следить, чтобы не горел - Шаг 3
Добавить сахар (щепотку) и свежемолотый перец, затем забросить креветки с хвостиками буквально на 1 минуту. Обжарить и аккуратно выложить их в отдельную миску (для украшения готового блюда) - Шаг 4
После этого забросить все остальные креветки, посолить и поджарить со всех сторон...добавить вино (оно придаст пикантный вкус и аромат после испарения) - Шаг 5
Минут через 5 добавить плавленный сыр и сливки...Количество сливок - по Вашему вкусу (мне нравится, когда соуса много...поэтому добавляю 300 мл) - Шаг 6
Тушить примерно минут 10 на медленном огне до тех пор, пока сыр не расплавится и соус немного загустеет...он должен получиться однородным - Шаг 7
В это время отварить пасту в подсоленной воде. Я предлагаю использовать спагетти итальянского производства. От качества пасты очень многое зависит - Шаг 8
Варить следует недолго. Например, если на упаковке указано 10 минут, то варите всего 5-6 минут - Шаг 9
В это время натереть сыр Пармезан и добавить его к креветкам - Шаг 10
Откинуть пасту на дуршлаг и переложить ее в соус с креветками...аккуратно перемешать и подержать на огне минуты 2 - Шаг 11
Блюдо готово. Подавайте обязательно в горячем виде...украсьте креветками с хвостиками, а ткже красной икрой. Приятного аппетита!!!
Оценить545
0
Автор рецепта
автор рецептаДоброго времени суток! Очень рада, что посетили мою страничку. Немного о себе: имею экономическое образование и много лет работала по специальности. Сейчас преподаю в университете и мне это очень нравится. Я безумно люблю готовить, воспринимаю процесс приготовления блюд как творческий процесс и вкладываю всю свою душу и любовь. Однажды попала на этот сайт с каким-то кулинарным вопросом и задержалась здесь надолго, надеюсь, навсегда))) Общность интересов объединяет всех едимдомовцев, что и позволяет чувствовать себя здесь, как дома...Оказалось очень приятным обрести знакомство с такими талантливыми любителями-кулинарами, у которых многому учишься. Еще приятнее узнавать, что твоими собственными рецептами интересуются и готовят по ним))) Это и есть частица счастья...
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости

Сделаем вид, что его нет: шеф-повар Беседин ответил, можно ли "замаскировать" лук в блюдах

Если не хотите встречать год с насекомыми: в Роскачестве раскритиковали популярный новогодний тренд

Дешевле — не значит хуже: реально ли заменить твердый сыр колбасным














Комментарии
28Это реально оооочень вкусно! Привет из Риги 🌺
Очень вкусно и просто! Мой мужчина сказал, что это самая вкусная сливочная паста, которую он ел, а он искушённый дегустатор. Спасибо за рецепт:)
А если шпинат добавить,так можно?)
Паста обалденная. Всей семье понравилось, нежные креветки и соус. Спасибо большое)❤🌷
Очень вкусно получилось , спасибо вам большое!