Салат из кольраби с яблоком и горчицей — хрустящий и сочный
Описание рецепта
Зимой кольраби — настоящая находка: хрустящая, сочная, и в салате ведёт себя почти как свежий огурец. С яблоком и горчичной заправкой получается живо и не скучно.Слово редактора
Салат из кольраби с яблоком — простое и быстрое блюдо, которое выручает зимой, когда хочется чего-то свежего. Кольраби натирают соломкой, яблоко добавляет лёгкую кислинку и сладость, а заправка на основе горчицы и йогурта держит всё вместе без лишней жирности. Майонез тоже подойдёт, если хочется сытнее. Рецепт рассчитан на три ингредиента и не требует варки или духовки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки1шт.
- горчица1ч. л.
- йогурт нежирный1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории27кКал1.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кольраби очистить и натереть соломкой.Удобнее всего использовать тёрку для корейской моркови — соломка выходит ровной и салат смотрится аккуратно. - Шаг 2
Яблоко натереть соломкой того же размера.Яблоко лучше брать кисло-сладкое: оно не перебивает вкус кольраби, а дополняет его. - Шаг 3
Смешать горчицу с йогуртом или майонезом, заправить салат и перемешать.Соотношение горчицы и йогурта — по вкусу: для более острой заправки добавьте чуть больше горчицы.
Комментарии
5У меня как раз кольраби заваляласьpooh_lol Надо бы испробовать такое сочетание!😀👍
Оксана это мой любимый салатик!!! мы туда еще морковь добавляем...и маслом заправляем..😱👌👌👌👌
Кольраби очень полезная👌,а я про неё как-то подзабыла этой зимой!😱
А я в салат кольраби на терке тру, мне вкуснее, когда кусочки помельче😀flower
Кольраби никогда не пробовала:), интересно на что похоже? Но горчичная заправка всегда кстати!