Салат из кольраби
Салат из кольраби — это лёгкое и полезное блюдо, которое может стать как самостоятельным перекусом, так и гарниром к основному блюду. В подборке представлены разнообразные рецепты салатов с кольраби: от классических до оригинальных. Вы найдёте варианты с добавлением свежих овощей, зелени и ароматных заправок.
Витаминный салат из красной капусты
Рекомендую вам приготовить очень вкусный и полезный салат из красной капусты. Порция получается достаточно большой, но не советую вам уменьшать количество ингредиентов, ведь на следующий день, настоявшись, салат становится еще
ВикторияS
Обжаренный язык с салатом из кольраби
До прошлого года я довольствовалась отварным говяжьим языком без всяких заморочек, руководствуясь словами Леонардо да Винчи «Простота — высшая изощренность». Тем более, что в семье все любят свежесваренный гор
*Elenissima*
"Коул слоу" из кольраби
Изюминка этого салата — в ярко выраженном нежном вкусе сочной кольраби и поджаренных (!) семенах кунжута, которые придают салату неповторимую ореховую нотку.
Марина Z.
Вьетнамский овощной салат с рисовой лапшой
Вьетнамский салат – настоящая кладезь витаминов. Такой легкий, но в то же время сытный салат может стать отличным ужином и даже обедом, особенно для тех людей, которые стараются следить за своим здоровьем и фигурой.
vicky
Салат из кольраби
Вкус этого салата станет для вас открытиеми, однозначно, пополнит список любимых салатов. Скажу одно - это очень-очень-очень вкусно)))!!!!
Марина Z.
5 салатов из свежих овощей
Вот и пролетел 2013 год... Почти пролетел... Но у нас еще есть целый месяц для того, чтобы немного привести себя в порядок и встретить Новый 2014 стройными, красивыми и счастливыми)))))))))))) Я думаю, небольшая щадящая диета
Ла Ванда
Карпаччо из сельдерея и кольраби
Рецепт из передачи "Время обедать". Очень вкусно и красиво
Анна
Салат из кольраби с яблоком и горчицей
Очень сочный и нежный салат. Как раз для зимы с ее монотонностью!
Оксана Кузнецова
Салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой
Зимой (а у нас настоящая зима, сегодня -15) так хочется салатиков из свежих овощей. Чаще всего мы делаем салаты из белокачанной капусты с различными добавками. В этот раз я решила попробовать кольраби. Предлагаю вам очень освежающ
Стелла
Салат из кольраби
Кольраби - считается «королевой капусты». Витаминов и минералов в ней больше, чем в любой другой капусте. Кроме белков, жиров, углеводов, пищевых волокон, мякоть кольраби содержит крахмал, натуральные сахара, ферменты, органически
Ляля
Кольраби — это стеблеплод семейства капустных с мягким сладковатым вкусом, напоминающим белокочанную капусту, но без горечи. В сыром виде она хрустящая, при тепловой обработке становится мягче и теряет характерную остроту.
Для салата кольраби натирают на крупной тёрке или нарезают тонкими полосками. Кожуру снимают ножом — она жёсткая и горчит. Молодые кочаны диаметром до 8 см самые нежные. Крупные плоды иногда бывают волокнистыми.
Лучшие сочетания: кольраби с яблоком и грецким орехом (кисло-сладкий баланс), с морковью и чесноком (острый вариант), с зеленью и огурцом (освежающий летний салат). Заправки — оливковое масло с лимонным соком, йогурт с горчицей или нежирная сметана.
Кольраби богата витамином С (до 62 мг на 100 г) и содержит значительное количество калия и клетчатки. Это делает её подходящей для диетического питания: калорийность — около 27 ккал на 100 г.
Салаты с кольраби хранятся в холодильнике до суток. Заправлять лучше непосредственно перед подачей, иначе капуста даёт сок и текстура ухудшается.