Кабачковые оладьи с зеленью, чесноком и тимьяном
Описание рецепта
Хрустящая корочка снаружи и мягкая зелёная начинка — ради этого и стоит готовить кабачковые оладьи.Слово редактора
Кабачковые оладьи — лёгкое летнее блюдо из натёртых кабачков с петрушкой, укропом, тимьяном и чесноком. В тесто идут яйца, мука и овсяные хлопья — они дают пышность и держат форму. Жарятся на оливковом масле до золотистой корочки. Подходят как самостоятельный завтрак или лёгкий обед, хорошо сочетаются со сметаной или кислым йогуртом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки5шт.
- мука100г
- яйцо2шт.
- овсяные хлопья50г
- соль морская0.5ч. л.
- чеснок2стакан
- тимьянпо вкусу
- укроппо вкусу
- петрушкапо вкусу
- перец черный1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы193г64.33% от дневной нормы
- Калории1130кКал47.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Кабачки очищаем и натираем на крупной тёрке.Молодые кабачки можно не чистить — кожица у них тонкая. - Шаг 2Шаг 2Отжимаем лишнюю жидкость руками или через марлю.Чем тщательнее отжать жидкость, тем пышнее получатся оладьи.
- Шаг 3Шаг 3Добавляем к кабачку мелко нарезанную петрушку и укроп, листья тимьяна, выдавливаем чеснок и перемешиваем.Зелени не жалейте — она даёт аромат и яркий вкус.
- Шаг 4Шаг 4Вбиваем яйца, всыпаем муку и овсяные хлопья, солим, перчим и хорошо перемешиваем.Если тесто вышло жидковатым, добавьте ещё столовую ложку муки или хлопьев.
- Шаг 5Шаг 5Разогреваем немного оливкового масла на сковороде и выпекаем оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.Следите за огнём: слишком сильный — оладьи подгорят снаружи, не пропекшись внутри.
Комментарии
10День добрый ! У меня было много укропа,кинза и чеснок, и все на овсяном тесте-вкус великолепный!!! Кстати, завтра беру их с собой в дорогу. Спасибо за рецепт!мне очень нравится
Делала в сезон молоденьких кабачков, объедение😄. Спасибо за рецепт🌷
очень вкусненько,добавила 1 чайную ложку соли и все равно мало оказалось. Выложу на днях фото😍
Вера, отличные оладушки получились!!!!! 👌 (фотоотчитываюсь!!! pooh_lol pooh_lol) Овсян.хлопья в них впервые добавляла... Особо не чувствовались 😘
Ой, и мне любопытно попробовать с хлопьями!😀 Вкусно!!!heart