НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт дня

Торт «Дьявольское пирожное»

Юлия Высоцкая

27 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонное крем-брюле с розмарином и душистым перцем

Готовый горячий крем можно присыпать сверху сахаром.

Юлия Высоцкая

08 апреля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочно-лимонный торт

Печенье подойдет любое, которое вам нравится. Такой торт 3–4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20–25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из

Юлия Высоцкая

15 октября 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Замороженный шоколадный торт-мусс

Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Небольшие изменения: я кладу ровно вдвое меньше сахара, чем она рекомендует, на мой взгляд, большое количество

Юлия Высоцкая

20 мая 2010

Торт "малиново-вишневый трюфель"

Дана

08 февраля 2013

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

8 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для торта d 20 см (8-10 порций) нужно:

Бисквит:

120 миндальной муки

150 г сахара

2 яйца

4 желтка

25 г муки

25 г какао без сахара

5 белков

60 г сахарной пудры

******************

Сироп для пропитки:

50 г воды

50 г сахара

100 г сок вишневый, домашний

50 мл малинового ликера

******************

Малиново-вишневый ганаш:

100 г малины

50 г вишни

50 мл малинового ликера

25 г сахарной пудры

200 г черного шоколада

200 г сливочного масла комнатной температуры

*******************

Малиновый мармелад:

200 г малины

100 г вишни

150 г сахара

5 г агар-агара

********************

Шоколадная глазурь:

100 г черного шоколада

150 мл жирных сливок (38%)

25 г глюкозы

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Бисквит: Муку, сахар, яйца, желтки, муку и какао сложить в чашу миксера, перемешать на средней скорости 1-2 мин. Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавить к тесту, аккуратно перемешать. Выпечь 4 коржа,при температуре 180С до готовности. Сироп для пропитки: Воду и сахар довести до кипения, добавить малиновый сок, ликер, уварить на слабом огне до получения сиропа.

На весь экран

# шаг 2/4

Малиново-вишневый ганаш: Малину с сахарной пудрой измельчить блендером, удалить косточки протерев через сито, добавить ликер, нагреть на слабом огне до 40С Шоколад растопить на водяной бане, добавить масло, малину. Перемешать до полного соединения ингредиентов. Охладить, убрать в холодильник мин на 1-2 часа.

На весь экран

# шаг 3/4

Малиновый мармелад: Малину с сахаром нагреть на слабом огне, мешать до растворения сахара. Измельчить блендером, удалить косточки протерев через сито, вернуть на огонь. Добавить агар-агар довести до кипения. Перелить в форму d 18 см оставить до застывания. Шоколадная глазурь: Шоколад растопить на водяной бане. Сливки + глюкозу довести до кипения. Сливки добавить к шоколаду, перемешать.

На весь экран

# шаг 4/4

Сборка: Первый корж пропитать сиропом, выложить часть крема-ганаша. Положить второй корж,пропитать и на него я нанесла тонкий слой ганаша,а сверху слой мармелада,накрыть третьим коржом.Снова пропитка ,ганаш и так же с 4-м коржом.Обмазать кремом торт охладить. Облить торт охлажденной шоколадной глазурью. Украсить. Убрать в холодильник.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сладкие роллы

Aleksandra Stolyarova

08 сентября 2011

Рецепты

Торт с черносливом (2-ой вариант)

Вера

24 июня 2011

Рецепты

Торт "Безе с фундуком"

Я готовила его 2 дня! Сложно мне дался этот тортик. Но труды однозначно стоят того!!! Пекла для подружки, она в восторге, мой тортик произвёл фурор в нашем скромном окружении! Хозяюшки хором требовали

Eva

13 декабря 2014

Рецепты

Пирожные «Драматические»

Нежнейшие, кофейные с потрясающим кремом пирожные! Эти пирожные просто восхитительные! Они получаются настолько вкусны, что ваши вторые половинки придут в восторг и проносят Вас на руках всю жизнь!

Vladislava Zumbo

02 апреля 2013

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Thesaurus

Что готовим

Последние новости

новости

Оказывается, кофе повышает «плохой» холестерин — вот как не надо его готовить

Кофе и холестерин — как они вообще связаны? Ученые смогли сопоставить кофейные привычки с

Лиза Кутафина

26 марта 2025

новости

Что добавить в молоко, чтобы оно скисло? Важные правила, которые обеспечат результат

Существует несколько методов, которые помогут ускорить скисание молока. Важно следовать всем

Едим Дома

26 марта 2025

новости

«Непонятная субстанция», которой нужна замена: что использовать вместо крабовых палочек

Салат или закуска в лаваше без крабовых палочек — совсем не то. Но сам по себе ингредиент не очень

Лиза Кутафина

26 марта 2025

120

новости

Пьете, но обезвоживание не уходит: эксперт перечислила частые ошибки при употреблении воды

Выпить стакан воды — что может быть проще? Но многие люди изо дня в день совершают одни и те же

Лиза Кутафина

25 марта 2025

120

Комментарии — 30

klimachevami

4 года назад

Добрый вечер, простите, пожалуйста, не поняла, где в рецепте вишня указана и вишневый сок, везде малина. Или ягоды на выбор?

Дана

4 года назад

klimachevami,

Добрый день. Конечно можно готовить с любой ягодой. Этот торт готовила и с вишней и малиной, и и со смородиной. Малина ярче всего. Больше тортов тут:
https://rusudan2.livejournal.com/tag/торт