Особенности рецепта: Польский мясной кекс с колбасой, сыром и фасолью

🟢 Быстро 🔥 186 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 12. Автор Евгения.

Польский мясной кекс с колбасой, сыром и фасолью

11 июля 2026

Время приготовления 1 ч

Описание рецепта

Этот кекс — находка, когда хочется чего-то сытного, но возиться долго нет желания. Тесто на сметане и майонезе получается мягким, а колбаса с сыром и фасолью дают плотную, почти «мясную» начинку в каждом кусочке.

Слово редактора

Польский мясной кекс — несладкая выпечка на основе сметаны и майонеза с начинкой из колбасы, сыра, консервированной фасоли и зелени. Тесто замешивается быстро, без дрожжей, а результат — плотный сытный кекс, который удобно брать в дорогу или подавать нарезкой к столу. Подходит для обеда, пикника или как сытная закуска. Рецепт легко адаптировать: колбасу можно заменить ветчиной или варёной курицей.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
майонез100г
сметана100г
мука1стакан
яйцо2шт.
сыр100г
фасоль консервированная350г
зеленьпо вкусу
содапо вкусу

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры11г
13.75% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории186кКал
7.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яйца, майонез и сметану взбить до однородности.
Яйца и молочные продукты должны быть комнатной температуры — тесто получится более однородным.
Шаг 2
Добавить муку и соду, погашенную уксусом. Хорошо замесить тесто.
Соду гасите прямо в ложке уксусом или лимонным соком, затем сразу добавляйте в тесто.
Шаг 3
Сыр и колбасу нарезать кубиками, зелень мелко порубить.
Сыр лучше брать полутвёрдый — он не растечётся и даст приятные кусочки в разрезе.
Шаг 4
Нарезанные продукты и фасоль добавить в тесто, посолить по вкусу и перемешать.
Фасоль слейте и слегка обсушите, чтобы тесто не стало жидким.
Шаг 5
Вылить тесто в форму для кекса и выпекать 30–40 минут при 180 °C до готовности.
Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Если верх румянится быстрее — накройте форму фольгой.

На заметку

Готовый кекс остудите в форме около 10 минут, затем переложите на решётку. Нарезайте только после полного остывания — горячий кекс крошится. Хранится в холодильнике до двух суток, завёрнутый в плёнку. Этот рецепт удобно готовить заранее: на следующий день вкус становится насыщеннее. Пошаговые фото помогут не запутаться в консистенции теста.

Оценить526

Евгения