Соте "на лужайке"
Описание рецепта
Лучше использовать антипригарную посуду, идеально подойдёт казанок.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан1шт.
- цукини1шт.
- лук репчатый1шт.
- капуста цветная1шт.
- помидоры1шт.
- фасоль зеленая стручковая1шт.
- соль1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории25кКал1.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Все ингредиенты
- Шаг 1
Плиту нагреваем до максимальной температуры,в казанок наливаем 4 столовые ложки оливкового масла. Баклажан нарезаем средними кусочками. Бросаем в казанок с маслом. Обжариваем минут 7-10. В процессе можно добавить ещё пару столовых ложек масла.
- Шаг 2
Нарезаем лук, цукини, перец.
- Шаг 3
Добавляем в казанок лук. Обжариваем 5 минут вместе с баклажанами. Добавляем цукини, перемешиваем, закрываем крышкой на 10 минут, периодически помешивая.
- Шаг 4
Цветную капусту разбить на соцветия и добавить в казанок.
- Шаг 5
Помидор обдать кипятком. Снять с него кожицу и протереть на крупной тёрке.
- Шаг 6
Добавить в казанок перцы тушить 5 минут . Добавить перетёртый помидор. Кинуть заранее размороженную стручковую фасоль. Накрыть крышкой. Поставить на средний огонь. Тушить 30 минут.
- Шаг 7
Приятного аппетита.