Макароны с мидиями под соусом из сидра

Макароны с мидиями под соусом из сидра

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Если после варки некоторые мидии остались закрытыми, это значит, что они были несвежими, поэтому не пытайтесь их раскрыть, а сразу выбрасывайте!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки57г
    63.33% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы129г
    43.00% от дневной нормы
  • Калории894кКал
    37.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Макароны, не ломая, отваривать в подсоленной воде на 2–3 минуты меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить.
    Макароны, не ломая, отваривать в подсоленной воде на 2–3 минуты меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить.
  • Шаг 1 Чеснок почистить и мелко порубить.
    Чеснок почистить и мелко порубить.
  • Шаг 2 Лук-шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.
    Лук-шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.
  • Шаг 3 Перец чили нарезать очень тонкими кольцами вместе с семенами.
    Перец чили нарезать очень тонкими кольцами вместе с семенами.
  • Шаг 4 Приготовить соус: разогреть в сковороде оливковое масло и слегка обжарить чеснок и чили на небольшом огне, затем добавить лук и обжаривать все вместе еще несколько минут.
    Приготовить соус: разогреть в сковороде оливковое масло и слегка обжарить чеснок и чили на небольшом огне, затем добавить лук и обжаривать все вместе еще несколько минут.
  • Шаг 5 Когда лук и чеснок станут прозрачными, выложить в сковороду мидии, влить сидр, накрыть крышкой и готовить 15–20 минут, пока мидии не раскроются.
    Когда лук и чеснок станут прозрачными, выложить в сковороду мидии, влить сидр, накрыть крышкой и готовить 15–20 минут, пока мидии не раскроются.
  • Шаг 6 Добавить к макаронам часть мидий в раковинах, влить немного соуса, в котором они готовились, и еще несколько минут подержать все на медленном огне (если нужно, влить еще немного соуса из мидий).
    Добавить к макаронам часть мидий в раковинах, влить немного соуса, в котором они готовились, и еще несколько минут подержать все на медленном огне (если нужно, влить еще немного соуса из мидий).
  • Шаг 7 Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
    Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
  • Шаг 8 Петрушку нарезать, добавить к макаронам и перемешать.
    Петрушку нарезать, добавить к макаронам и перемешать.
  • Шаг 9 Оставшиеся мидии освободить от створок.
    Оставшиеся мидии освободить от створок.
  • Шаг 10 Макароны с мидиями в раковинах разложить в тарелки, сверху выложить бекон и очищенные мидии.
    Макароны с мидиями в раковинах разложить в тарелки, сверху выложить бекон и очищенные мидии.
Оценить52
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий