Паштет из куриной печени с авокадо и фисташками
Описание рецепта
Очень простой, очень нежный и очень вкусный паштет... В нем нет ни капли сливочного масла. А сливочную шелковистую структуру и нежнейший вкус этому паштету придает... авокадо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриная печень1кг
- авокадо1шт.
- фисташкипо вкусу
- орех мускатный1щепотка
- специи1
Пищевая ценность
- Белки197г218.89% от дневной нормы
- Жиры113г141.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории1876кКал78.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриную печень хорошо промыть и нарезать небольшими кусками.
- Шаг 1
Быстро обжарить на оливковом масле, добавить лук и тушить еще 5-7 минут на слабом огне.
- Шаг 2
Снять с огня и охладить.
- Шаг 3
Авокадо разрезать, удалить косточку и снять кожицу.
- Шаг 4
Печень и авокадо поместить в чашу процессора и пюрировать, добавить коньяк, соль, перец и мускатный орех
- Шаг 5
Фисташки мелко порубить или истолочь в ступке в крупную крошку.
- Шаг 6
Разложить паштет по формам, сверху посыпать фисташками и хорошо охладить. Подавать с хлебом, чипсами или крекером. Приятного аппетита!!!