Мужской пирог с грибами
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Участник конкурса "Parmalat".
Перейдем для разнообразия к несладкой выпечке! Грибы можно брать любые: нейтральные шампиньоны из супермаркета... собранные вами и замороженные... и даже соленые! Но мы воспользуемся подарком от родных в виде засушенных грибочков, собранных в северных лесах! От них, мне кажется, идет самый сильный, стойкий грибной аромат!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр150.0г
- творог100.0упаковка
- оливковое масло50.0мл
- молоко150.0мл
- чеснок3.0стакан
- разрыхлитель1.0ч. л.
- мука150.0г
- льняное семя1.0ст. л.
- яйцо3.0шт.
- соль1.0
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки429г476.67% от дневной нормы
- Жиры241г301.25% от дневной нормы
- Углеводы68г22.67% от дневной нормы
- Калории4228кКал176.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Светуля
Светуля
Светуля
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты... - Шаг 1
Грибы (я взяла произвольно большую горсть!) промываем и заливаем кипятком.Накрываем крышкой. - Шаг 2
Через 2-3 часа сливаем тёмную жидкость (можно использовать в суп!) и отжимаем грибочки. - Шаг 3
Отжатые грибы выкладываем на доску и смотрим, устраивают вас такие кусочки в пироге или нет... - Шаг 4
Я решила немного подрезать крупные кусочки! - Шаг 5
Чеснок мелко порубить. - Шаг 6
И обжарить на оливковом масле. - Шаг 7
Туда же высыпаем грибочки и,помешивая,подержим немного на огне,чтобы каждый грибной кусочек пропитался чесночком! - Шаг 8
Готовим основу-заливку. В тёплое молоко вливаем оливковое масло. - Шаг 9
Вид сбоку меня немного позабавил))) - Шаг 10
Выливаем молочную смесь в блюдо и вбиваем туда яйца. - Шаг 11
Взбиваем венчиком. - Шаг 12
Выкладываем в яичную смесь грибы. - Шаг 13
Тёртый сыр... - Шаг 14
Перемешиваем... - Шаг 15
Признаюсь, в рецепте было 200 г сыра, но у меня оказалось пол пачки сухого творога, который отлично подойдёт в пирог, а сыра возьмём поменьше! - Шаг 16
Вместо свежего я взяла солёный укроп - около 1 ст.л. - Шаг 17
Измельчаем и отправляем укроп в общую массу. - Шаг 18
Муку смешиваем с ложечкой без горки разрыхлителя (или половиной ложечки соды) и высыпаем и замешиваем.Пробуем на соль.Так как укроп солёный,мне хватило добавить ещё кофейную ложечку соли. - Шаг 19
Выкладываем тесто в тефлоновую форму,разравниваем верх и посыпаем любыми семечками. Однажды я пекла хлеб и посыпала льняным семенем верх (и внутрь тоже!) и семечки аппетитно зажарились, поэтому и данный пирожок решила посыпать льном! - Шаг 20
Выпекался пирожок до румяной корочки 25 минут в разогретой до 180* духовке. - Шаг 21
Желательно горячим не нарезать,чтоб не помять структуру теста, но я наполовину остудила и всё-таки начала резать... - Шаг 22
Очень вкусен такой пикантный пирог с крепким рассыпным сладким чаем! Хотя я посвящаю его мужчинам, но и сама с удовольствием его отведала! - Шаг 23
Семечки, как и обещала, зажарились и похрустывали, напоминая чем-то орешки)) Присоединяйтесь и вы к чаепитию!!! - Шаг 24
А вот и льняное семя!У нас продаётся вместе со всеми кулинарными пакетиками специй-приправ...Кстати,отвар льна при регулярном применении понижает уровень холестерина!
Оценить548
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Минпромторг предложил проводить в России собственный Октоберфест
Можно ли выносить еду на балкон: где хранить новогодние блюда, если холодильник забит?
Новогодняя ароматерапия: эксперты программы "О самом главном" рассказали о самых популярных зимних специях
Комментарии
22Я не против можно на ты. Буду только рада. 😌
Таня очень вкусное блюдо. Мне грибов нельзя, сидела, выковыривала и все же наслаждалась. Ну, а наши мужчины в восторге.
Татьяна, я в восторге от вас! 😍😘💖 И этот пирог - идеально по мне!! творог+ сыр + грибы = теряю самообладание!!! забираю себе однозначно! Спасибочки!!!🌷🌷🌷
С лесными грибами?! Чудненько! Остаюсь сегодня здесь.😋heartflower
😘просто вкуснющий пирог,намного богаче и лучше моего