Батбуты - марокканские лепешки
Описание рецепта
Батбуты – это маленькие марокканские лепешки, похожие внешне на питу, но отличающиеся от него способом выпечки и размером. Такие лепешки можно начинять разными наполнителями: салатами, мясом, овощами. Такие лепешки отлично подойдут для пикника или фуршета.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука325г
- дрожжи свежие1ч. л.
- соль1ч. л.
- вода250мл
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы228г76.00% от дневной нормы
- Калории1093кКал45.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В просеянную муку добавить соль и дрожжи. Сделать углубление и добавить теплую воду.
- Шаг 1
Замесить тесто, чтобы не липло к рукам. Разделить тесто на 2 части.
- Шаг 2
Раскатать каждую часть теста толщиной 4 мм и вырезать кружочки диаметром ~5 см.
- Шаг 3
Сложить кружочки на поднос, прикрыть полотенцем и оставить на расстойку в теплом месте минут на 20-30.
- Шаг 4
Сковородку с толстым дном разогреть, положить кружочки теста и готовить на среднем огне. Когда батбуты поднимутся (вздуются), перевернуть их и готовить еще пару минут.
- Шаг 5
Готовые лепешки выложить на блюдо, и загрузить на сковороду новую партию.
- Шаг 6
Перед подачей лепешку надрезать и в разрез положить начинку. У меня листочек салата, веточка укропа, четвертинка помидорки черри, кусочек жареной свинины и зеленый лук.