Батбуты - марокканские лепешки

24 февраля 2013

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Батбуты – это маленькие марокканские лепешки, похожие внешне на питу, но отличающиеся от него способом выпечки и размером. Такие лепешки можно начинять разными наполнителями: салатами, мясом, овощами. Такие лепешки отлично подойдут для пикника или фуршета.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука325г
дрожжи свежие1ч. л.
соль1ч. л.
вода250мл

Пищевая ценность

Белки36г
40.00% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы228г
76.00% от дневной нормы
Калории1093кКал
45.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Елена

Шаги рецепта

Подготовка
В просеянную муку добавить соль и дрожжи. Сделать углубление и добавить теплую воду.
Шаг 1
Замесить тесто, чтобы не липло к рукам. Разделить тесто на 2 части.
Шаг 2
Раскатать каждую часть теста толщиной 4 мм и вырезать кружочки диаметром ~5 см.
Шаг 3
Сложить кружочки на поднос, прикрыть полотенцем и оставить на расстойку в теплом месте минут на 20-30.
Шаг 4
Сковородку с толстым дном разогреть, положить кружочки теста и готовить на среднем огне. Когда батбуты поднимутся (вздуются), перевернуть их и готовить еще пару минут.
Шаг 5
Готовые лепешки выложить на блюдо, и загрузить на сковороду новую партию.
Шаг 6
Перед подачей лепешку надрезать и в разрез положить начинку. У меня листочек салата, веточка укропа, четвертинка помидорки черри, кусочек жареной свинины и зеленый лук.