Рецепт дня
Овощной рулет-закуска (без муки!)
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса Parmalat , 8 марта.
Кто хочет отдохнуть от мучного и сладкого? Тогда ко мне в гости! Обещаю: кто такое приготовит на праздничный стол, увидите, как все гости потянутся за ярким солнечным кусочком с пикантным вкусом! Вкус овощей тает при выпекании, и мои дома никто (только тихо! не выдавайте меня!) не поняли, что блюдо целиком овощное! В рецепте была только морковка, но мне нужно было использовать ещё и тыкву... Короче, пошла на эксперимент, и теперь буду пробовать разные овощи, правда, морковка для цвета всегда нужна...
Ингредиенты
250 г моркови
250 г тыквы
4 яйца
50 г сливочного масла
3 плавленых сырка по 100 г
щепотка мускатного ореха
немного сухой зелени
кусочек перца чили
2 зубчика чеснока
1 ч.л. карри
0,5-1 ч.л. соли
фотоотчеты к рецепту8
еще 4
На весь экран
шаг 1/23
Продукты...
На весь экран
шаг 2/23
Натереть очищенные овощи на крупной тёрке.
На весь экран
шаг 3/23
Добавить карри, чили, мускатный орех...
На весь экран
шаг 4/23
Обжариваем всё на сливочном масле. Вначале я добавила растительного масла. Немного зелени не помешает...
На весь экран
шаг 5/23
Соль по вкусу! Продолжаем мешать на огне.
На весь экран
шаг 6/23
Отделяем желтки от белков.
На весь экран
шаг 7/23
Желтки кладём в миску,где будет основа для выпечки рулета.
На весь экран
шаг 8/23
Перекладываем к ним потушенные овощи. Немного даём остыть и перемешиваем.
На весь экран
шаг 9/23
Взбиваем отдельно белки венчиком.
На весь экран
шаг 10/23
И переливаем к общей массе! Перемешиваем.
На весь экран
шаг 11/23
Противень застилаем бумагой для выпечки и немного смазываем растительным маслом.
На весь экран
шаг 12/23
И... переливаем на бумагу всю массу (я накладывала ложкой и уже думала про себя, что, если получится омлет - съем его просто так, я же люблю овощи! ))) Отправляем выпекаться при 180*.
На весь экран
шаг 13/23
В это время готовим начинку-прослойку.Чеснок можно натереть на мелкой тёрке.
На весь экран
шаг 14/23
Плавленые сырки натираем на крупной тёрке. Можно слегка подморозить их, чтобы удобнее держать в руках. Если ваш сыр мягкий, в коробочке, то просто смешиваем с чесноком!
На весь экран
шаг 15/23
Овощи наши были готовы через 25 минут... но в середине выпечки в некоторых местах "тесто" поднялось, и я наколола быстренько вилкой.
На весь экран
шаг 16/23
Сразу, в горячем виде, придаём форму рулета с помощью бумаги,на которой выпекался.
На весь экран
шаг 17/23
Разворачиваем и с помощью ножа намазываем начинку, оставив для верха.
На весь экран
шаг 18/23
Аромат стоял несусветный! Чеснок, пряности, сами овощи... и ведь нельзя было отщипнуть ни кусочка ))
На весь экран
шаг 19/23
Снова заворачиваем рулетом (очень легко и нигде не поломалось!).
На весь экран
шаг 20/23
Я заранее решила, что сверху сырного крема не помешает - так более законченным выглядит блюдо! Проводим наискосок вилкой любые линии.
На весь экран
шаг 21/23
Вот тут я позволила себе отрезать по ломтику с обеих концов! Супер-пупер для тех, кто любит вкусненькое, пикантненькое и полезное к тому же!
На весь экран
шаг 22/23
Нарезаем на ломтики, хотя лучше подержать в холодильнике для большей твёрдости и пропитки, но нам не терпелось всем, поэтому начали чуть ли не в тёплом виде...
На весь экран
шаг 23/23
Идея: если взять сыр с разными добавками (например, с грибами), то и рулет приобретёт новый аромат с небольшой ноткой.
4.5
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Танечка благодарю за рецепт! Испекла сегодня этот рулетик, ароматы стояли...не удержались, попробовали еще теплым, потом уже остывшим, вкусно и так и эдак! Спасибо! 🌹🌹🌹
Обалденный рулетик🌹
Спасибо большое!!!)))) 😄🐾💗🐾💐
Никогда не ела тыкву. Не знаю почему,но как то не вдохновляла она меня)) Но когда пошел аромат от этого рулета...мммммммм,не передать словами. Это очень вкусно и ароматно) Я похоже подсела на ваши рецептики. Спасибочки💐💐💐
Да,мне тоже 😇 приходится часто "прятать" 😉 тыкву,да чтобы поинтереснее вышло,вкусно))) 😊 Так что молодец,Альбиночка, 💖 что не побоялись этакий 😎 овощ использовать в таком рулетике))) 😃 И за фоточку 😍😍 отдельно благодарю!!! 😘🐾💗🐾
Таня, какой рулет!! Просто песТня!! Шикарно выглядит! Это я по твоей ссылке прибежала!!😉 Заберу к себе!!😍😘
Ой,спасибо, 💗 Зариночка))) 😍😘 Так приятно,когда в старые рецепты 🐾 заходят и пишут...😇💖💗💐
Татьяна, я делала уже это рулет раз...не знаю сколько, боюсь ошибиться! Уж больно он моим понравился, просят на завтрак. А я и рада, дело-то не хлопотное, особенно когда руку набъёшь. pooh_lol Спасибо Вам! 💖🌻🌻🌻
Конечно..,если 😚 приноровиться,то только 😎 крути-верти))) 😉😜 И цвет радостный!!! 😃😊 Я вот сегодня опять pooh_lol сырков накупила впрок 😇...,может,что придумаю 😃...Мои с багетом хрустящим их любят))) 😆 Спасибо, 😘 Ясечка!!! 💖🌺💖🍃🍃🍃