Видеорецепты по теме
Рецепт дня
Овощной рулет-закуска (без муки!)
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса Parmalat , 8 марта.
Кто хочет отдохнуть от мучного и сладкого? Тогда ко мне в гости! Обещаю: кто такое приготовит на праздничный стол, увидите, как все гости потянутся за ярким солнечным кусочком с пикантным вкусом! Вкус овощей тает при выпекании, и мои дома никто (только тихо! не выдавайте меня!) не поняли, что блюдо целиком овощное! В рецепте была только морковка, но мне нужно было использовать ещё и тыкву... Короче, пошла на эксперимент, и теперь буду пробовать разные овощи, правда, морковка для цвета всегда нужна...
Ингредиенты
250 г моркови
250 г тыквы
4 яйца
50 г сливочного масла
3 плавленых сырка по 100 г
щепотка мускатного ореха
немного сухой зелени
кусочек перца чили
2 зубчика чеснока
1 ч.л. карри
0,5-1 ч.л. соли
фотоотчеты к рецепту8
еще 4
На весь экран
шаг 1
Продукты...
На весь экран
шаг 2
Натереть очищенные овощи на крупной тёрке.
На весь экран
шаг 3
Добавить карри, чили, мускатный орех...
На весь экран
шаг 4
Обжариваем всё на сливочном масле. Вначале я добавила растительного масла. Немного зелени не помешает...
На весь экран
шаг 5
Соль по вкусу! Продолжаем мешать на огне.
На весь экран
шаг 6
Отделяем желтки от белков.
На весь экран
шаг 7
Желтки кладём в миску,где будет основа для выпечки рулета.
На весь экран
шаг 8
Перекладываем к ним потушенные овощи. Немного даём остыть и перемешиваем.
На весь экран
шаг 9
Взбиваем отдельно белки венчиком.
На весь экран
шаг 10
И переливаем к общей массе! Перемешиваем.
На весь экран
шаг 11
Противень застилаем бумагой для выпечки и немного смазываем растительным маслом.
На весь экран
шаг 12
И... переливаем на бумагу всю массу (я накладывала ложкой и уже думала про себя, что, если получится омлет - съем его просто так, я же люблю овощи! ))) Отправляем выпекаться при 180*.
На весь экран
шаг 13
В это время готовим начинку-прослойку.Чеснок можно натереть на мелкой тёрке.
На весь экран
шаг 14
Плавленые сырки натираем на крупной тёрке. Можно слегка подморозить их, чтобы удобнее держать в руках. Если ваш сыр мягкий, в коробочке, то просто смешиваем с чесноком!
На весь экран
шаг 15
Овощи наши были готовы через 25 минут... но в середине выпечки в некоторых местах "тесто" поднялось, и я наколола быстренько вилкой.
На весь экран
шаг 16
Сразу, в горячем виде, придаём форму рулета с помощью бумаги,на которой выпекался.
На весь экран
шаг 17
Разворачиваем и с помощью ножа намазываем начинку, оставив для верха.
На весь экран
шаг 18
Аромат стоял несусветный! Чеснок, пряности, сами овощи... и ведь нельзя было отщипнуть ни кусочка ))
На весь экран
шаг 19
Снова заворачиваем рулетом (очень легко и нигде не поломалось!).
На весь экран
шаг 20
Я заранее решила, что сверху сырного крема не помешает - так более законченным выглядит блюдо! Проводим наискосок вилкой любые линии.
На весь экран
шаг 21
Вот тут я позволила себе отрезать по ломтику с обеих концов! Супер-пупер для тех, кто любит вкусненькое, пикантненькое и полезное к тому же!
На весь экран
шаг 22
Нарезаем на ломтики, хотя лучше подержать в холодильнике для большей твёрдости и пропитки, но нам не терпелось всем, поэтому начали чуть ли не в тёплом виде...
На весь экран
шаг 23
Идея: если взять сыр с разными добавками (например, с грибами), то и рулет приобретёт новый аромат с небольшой ноткой.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(34)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Танечка благодарю за рецепт! Испекла сегодня этот рулетик, ароматы стояли...не удержались, попробовали еще теплым, потом уже остывшим, вкусно и так и эдак! Спасибо! 🌹🌹🌹
Обалденный рулетик🌹
Спасибо большое!!!)))) 😄🐾💗🐾💐
Никогда не ела тыкву. Не знаю почему,но как то не вдохновляла она меня)) Но когда пошел аромат от этого рулета...мммммммм,не передать словами. Это очень вкусно и ароматно) Я похоже подсела на ваши рецептики. Спасибочки💐💐💐
Да,мне тоже 😇 приходится часто "прятать" 😉 тыкву,да чтобы поинтереснее вышло,вкусно))) 😊 Так что молодец,Альбиночка, 💖 что не побоялись этакий 😎 овощ использовать в таком рулетике))) 😃 И за фоточку 😍😍 отдельно благодарю!!! 😘🐾💗🐾
Таня, какой рулет!! Просто песТня!! Шикарно выглядит! Это я по твоей ссылке прибежала!!😉 Заберу к себе!!😍😘
Ой,спасибо, 💗 Зариночка))) 😍😘 Так приятно,когда в старые рецепты 🐾 заходят и пишут...😇💖💗💐
Татьяна, я делала уже это рулет раз...не знаю сколько, боюсь ошибиться! Уж больно он моим понравился, просят на завтрак. А я и рада, дело-то не хлопотное, особенно когда руку набъёшь. pooh_lol Спасибо Вам! 💖🌻🌻🌻
Конечно..,если 😚 приноровиться,то только 😎 крути-верти))) 😉😜 И цвет радостный!!! 😃😊 Я вот сегодня опять pooh_lol сырков накупила впрок 😇...,может,что придумаю 😃...Мои с багетом хрустящим их любят))) 😆 Спасибо, 😘 Ясечка!!! 💖🌺💖🍃🍃🍃