Кекс с папайей и орехами
Описание рецепта
Вместо папайи можно взять консервированные персики или ананасы, главное, чтобы они были приготовлены в собственном соку.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука пшеничная90г
- консервированная папайя в собственном соку200г
- сахар демерар140г
- масло сливочное100г
- яйца куриные2шт.
- стружка кокосовая80г
- орехи пекан50г
- орехи грецкие50г
- финики без косточек4шт.
- цукаты из имбиря6шт.
- очищенные подсолнечные семечки1ст. л.
- кунжутные семечки1ст. л.
- масло растительное1ч. л.
- разрыхлитель10г
- соль морская0.3ч. л.
- Для крема
- лимоны0.5шт.
- сахарная пудра3ст. л.
- сыр сливочный1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы68г22.67% от дневной нормы
- Калории659кКал27.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Все орехи измельчить в блендере в крошку.
- Шаг 2
Папайю измельчить в блендере в пюре.
- Шаг 3
Приготовить тесто: сахар вместе с яйцами и предварительно размягченным сливочным маслом взбить миксером в однородную массу.
- Шаг 4
Муку перемешать с измельченными орехами, семечками, пюре из папайи, 60 г кокосовой стружки, разрыхлителем и солью. Добавить сахарно-сливочную массу и вымешать тесто.
- Шаг 5
Финики и имбирные цукаты нарезать маленькими кусочками, добавить в тесто и перемешать.
- Шаг 6
Форму для кекса смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять и отправить в разогретую духовку на 40 минут.
- Шаг 7
Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
- Шаг 8
Приготовить крем: сахарную пудру растереть с лимонным соком и сливочным сыром.
- Шаг 9
Готовый кекс остудить, покрыть кремом и посыпать оставшейся кокосовой стружкой.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Можно ли совсем отказаться от средств для мытья посуды в пользу горчицы и соды? Эксперт Шихов дал неожиданный ответ
Угощаю всех "синнабонами" даже в пост — следую рецепту от шеф-повара Кудряшова: получились идеальными
Не весь цикорий одинаково полезен — о чем говорит насыщенность этого бодрящего напитка
Комментарии
1Самые лучшие рецепты со всего мира. http://шеф-шефыч.рф/ Все вкусное - просто!