Маринованные стейки с луком в соево-лимонном маринаде
Описание рецепта
Sirloin tip steaks — тонкая нарезка, которая не требует долгой готовки. Маринад здесь работает и как соус: его кипятят и выливают прямо на мясо. Получается сочно и насыщенно, без лишних усилий.Слово редактора
Рецепт для тонко нарезанных стейков sirloin tip — быстрых в приготовлении и мягких по текстуре. Маринад из соевого соуса, лимона, оливкового масла и сахара делает мясо насыщенным по вкусу. Лук обжаривается отдельно и подаётся поверх стейков вместе с прокипячённым маринадом. Подходит для будничного ужина, готовится около 30 минут с учётом маринования.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимоны2шт.
- соевый соус0.3ч. л.
- перец черный0.3ч. л.
- сахар0.5ч. л.
- оливковое масло2
- кинзапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории123кКал5.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать стейки с соевым соусом, лимонным соком, оливковым маслом, сахаром и чёрным перцем. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на один час.Следите, чтобы все кусочки были равномерно покрыты маринадом. - Шаг 2
На большой сковороде разогреть оливковое масло. Выложить лук из маринада и обжаривать несколько минут до мягкости. Переложить на тарелку.Лук можно обжаривать до лёгкой золотистости — так он будет слаще. - Шаг 3
Добавить в сковороду оливковое масло и выложить стейки. Жарить по две минуты с каждой стороны.Не пережаривайте: sirloin tip steaks нежные и готовятся быстро, при длительной жарке становятся жёсткими. - Шаг 4
Влить маринад в сковороду. Дать закипеть и кипятить две минуты, затем снять с огня.Кипячение маринада обязательно — сырой маринад, контактировавший с мясом, не подают на стол. - Шаг 5
Шаг 5Выложить лук поверх стейков, залить маринадом. Подавать с гарниром и свежей кинзой.Кинзу добавляйте уже после подачи, чтобы она не завяла от горячего соуса.
На заметку
Готовые стейки подавайте сразу — с рисом, картофелем или свежими овощами. Хранить в холодильнике можно до суток, разогревать на сковороде с небольшим количеством маринада. Этот рецепт легко адаптировать: кинзу можно заменить петрушкой. Пошаговое фото поможет точнее соблюсти время жарки.Оценить553
0
Комментарии
19Ochen xorishi, bistri i nyzno retsept.💐💐💐
я на мяско 😄 я не с пустыми руками, я с голосом. 💐
Лук и мясо- хорошие друзья! И, как всегда, у тебя все очень вкусно!💐💐
Ооо... какое мясо)))))))) Аля, а шо там за гарнир на заднем плане? Что то невообразимо вкусное... Крокеты?
Обожаю лук в любом блюде!💖 А с мясом особенно!😊😋