Торт без выпечки из печенья и маскарпоне
Описание рецепта
Участник конкурса «Parmalat». Знатные кулинары могут смело пропустить этот рецепт. Он расчитан на тех, для кого любой бисквит- китайская грамота. Выберете вкусное печенье и смело принимайтесь за работу. Нежные поцелуи и слова благодарности вам обеспечены!Слово редактора
Торт на основе шоколадного печенья и крема из маскарпоне, сливок и сахарной пудры. Никакой выпечки и сложных техник: слои собираются в разъёмной форме, затем торт проводит ночь в холодильнике. За это время печенье пропитывается кремом и становится мягким. Ликёр даёт лёгкую ароматную нотку. Подходит тем, кто впервые берётся за домашний торт.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье шоколадное400г
- сыр250г
- сливки300мл
- сахарная пудра100г
- ликер50мл
- загуститель для сливок1пачка
- шоколадная стружкапо вкусу
- глазурьпо вкусу
- конфетыпо вкусу
- фруктыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки92г102.22% от дневной нормы
- Жиры221г276.25% от дневной нормы
- Углеводы398г132.67% от дневной нормы
- Калории4011кКал167.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Маскарпоне, сливки и сахарную пудру выложить в глубокую миску. Взбить блендером до плотной однородной массы.Все ингредиенты для крема должны быть холодными — так масса взобьётся быстрее и будет держать форму. - Шаг 2
Влить ликёр и ещё раз взбить до консистенции густой сметаны. Разделить крем на четыре части.Если крем получился жидковатым, добавьте загуститель для сливок и взбейте ещё раз. - Шаг 3
Дно разъёмной формы выстелить пергаментом или пищевой плёнкой. Выложить первый слой печенья, закрывая все пустоты.Следите, чтобы печенье лежало плотно: крупные зазоры сделают торт рыхлым при нарезке. - Шаг 4
На печенье распределить одну часть крема. Сверху уложить ещё слой печенья, затем снова крем. Повторить, чередуя слои, четыре раза.Равномерно распределяйте каждую часть крема — так слои выйдут одинаковыми по высоте. - Шаг 5
Верхний слой печенья смазать оставшимся кремом. Форму затянуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на восемь-десять часов.Восемь часов — минимум; если оставить на ночь, структура будет плотнее и ровнее. - Шаг 6
Шаг 6Лопаткой провести по стенкам формы, аккуратно снять бортики. Торт переложить на блюдо вместе с пергаментом, надорвать пергамент и растянуть в стороны.Чтобы торт не деформировался при снятии бортиков, убедитесь, что он полностью застыл. - Шаг 7Шаг 7Украсить торт по желанию: фруктами, конфетами, шоколадной стружкой или глазурью.Украшение кладите непосредственно перед подачей, чтобы фрукты не дали лишний сок.
Комментарии
30Обалденный рецепт!!! Спасибо!💗
💐 Просто и вкусно. Обожаю такие рецепты. Спасибо большое за него!
Спасибо за чудесный рецепт!!! Крем - настоящая находка, можно использовать с любыми тортами!
Тамарочка, какая же ты молодец, торт получился, уверена, вкусный, к тому же так быстро, красота!!!💖🌷🌷🌷 С праздником!!!
Это ж рецепт-выручалочка!💐