Нежные булочки на сметанном тесте с ароматными яблочками
Описание рецепта
Очень люблю сметанное тесто, с ним невероятно приятно работать! Оно нежное и рассыпчатое, но в то же время достаточно крепкое и начинка не вытечет! Яблоки там более чем уместны, но можно и поэкспериментировать...в общем с наступающим вас девушки 8 марта! Желаю всем и каждой завтра почувствовать себя самой счастливой и любимой на Земле!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин200г
- мука425г
- сметана200мл
- соль0.3ч. л.
- сахар ванильный2ст. л.
- картофельный крахмал1ч. л.
- корица1ч. л.
- лимонная цедра1шт.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры211г263.75% от дневной нормы
- Углеводы336г112.00% от дневной нормы
- Калории3437кКал143.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Сливочное масло нарубить на маленькие кубики
- Шаг 1
просеять муку к маслу и порубить ножом в крошку.
- Шаг 2
добавить сметану и замесить тесто.
- Шаг 3
тесто скатать в шар. Завернуть в пленку и убрть в холодильник на 30 минут. Само по себе оно очень приятное и легкое в работе, не липнет, отлично раскатывается.
- Шаг 4
Яблоки порезать на маленькие кубики
- Шаг 5
Положить яблоки в кастрюльку, добавить крахмал, корицу, цедру, сахар, 1 ст. ложку воды.
- Шаг 6
Перемешать и тушить примерно 7-10 минут.
- Шаг 7
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм
- Шаг 8
вырезать кружки 10 см в диаметре
- Шаг 9
выложить на каждый кусочек по 1 ст. ложки начинки
- Шаг 10
Защипнуть края над начинкой, чтобы получился как мешочек!
- Шаг 11
выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной маслом (у меня это коврик для выпечки). Выпекаем 25-30 минут при 200 гр.
- Шаг 12
готовые булочки остудить и посыпать пудрой!